Japanese Fluffy Pancake.
You can have Japanese Fluffy Pancake using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Japanese Fluffy Pancake
- You need of Bahan A.
- Prepare 2 butir of kuning telur.
- Prepare 20 ml of susu cair (sy 30ml).
- It’s 40 gr of tepung protein rendah.
- Prepare 1/4 sdt of vanilla essence.
- You need of Bahan B.
- It’s 3 butir of putih telur.
- It’s 20 gr of Gula pasir.
- It’s 1/2 sdt of cream of tar tar atau 1sdt air peras jeruk nipis/lemon.
- It’s of Topping (sesuai selera).
- You need of Homemade Ice cream nangka.
- Prepare Potongan of buah nangka.
- You need of Gula halus.
Japanese Fluffy Pancake instructions
Siapkan bahan.
Campur Bahan A, pertama mix pakai whisk telur, susu dan vanilla essence hingga tercampur rata,.
Masukkan tepung sambil diayak, aduk rata dan sisihkan.
Mixer putih telur hingga sedikit berbusa, tambahkan cream of tar tar, mixer lagi lalu masukkan gula pasir bertahap (3x) ya mixer lagi dgn kecepatan tinggi, hingga Soft Peak (membentuk seperti jambul terbalik, jika adonan dibalik dia ga tumpah).
Ambil sedikit adonan putih telur, masukkan ke adonan A, aduk hingga rata, tuang lagi adonan putih telur nya, aduk balik ya.
Panaskan wajan teflon dengan sedikit sekali minyak, lalu lap pakai tissue, setelah panas masukkan adonan 2 sendok sayur, tutup 3 menit, buka tutupnya tambahkan 1 sendok sayur tutup lagi 2-3 menit, lalu balik, tutup lagi 2 menit, angkat.
Proses tersebut bisa pakai bantuan cetakan ring ya, atau alumunium foil yg dibentuk seperti ring, oles pakai mentega sebelum digunakan.
Sajikan hangat dengan topping kesukaan ya, bisa ice cream, whipping cream, taburi gula halus, maple syrup bisa juga tambahin bobba, chocolate, selai, dll..
