#12 Sayur Daun Ubi Tumbuk khas Sumatera, Melayu (Daun Singkong). #12 Sayur Daun Ubi Tumbuk khas Sumatera, Melayu (Daun Singkong)

You can have #12 Sayur Daun Ubi Tumbuk khas Sumatera, Melayu (Daun Singkong) using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of #12 Sayur Daun Ubi Tumbuk khas Sumatera, Melayu (Daun Singkong)
  1. Prepare of sayur daun ubi keriting / daun singkong.
  2. It’s of santan kental.
  3. It’s of santan cair.
  4. It’s of Garam.
  5. You need of Mecin !!! 😜.
  6. Prepare of kembang kecombrang (kencong) cincan kasar (potong sesuai selera).
  7. You need of cempokak, takokak (mirip leunca) di geprek asal kasar.
  8. It’s of sere.
  9. It’s of daun salam.
  10. Prepare of Bahan yg di haluskan.
  11. Prepare of cabe merah.
  12. You need of bawang merah.
  13. Prepare of bawang putih.
  14. It’s of ketumbar.
  15. Prepare of kunyit.
#12 Sayur Daun Ubi Tumbuk khas Sumatera, Melayu (Daun Singkong) step by step

  1. Cuci bersih daun singkong dan tumbuk (atau di blender kasar), untuk rasa pasti lebih nendang ditumbuk ya, jangan diperas, kalau diperas hilang aroma daun tumbuk nya. Sisihkan.

  2. Siapkan panci ukuran sedang dan masukkan semua bahan, bumbu halus, 200mil air, santan cair, sere, daun salam dan daun ubi/singkong yg sdh ditumbuk, cempokak tumbuk, kecombrang, garam, mecin, rebus hingga harum kira2 10 menit..

  3. Setelah mendidih 10 menit lalu masukkan santan kental, aduk sampai mendidih dan check rasa..

  4. Cocok pakai nasi hangat yg pulen dan ikan asin. Selamat menikmati.