Griechische Pita mit Kürbis - Kolokithopita.
You can have Griechische Pita mit Kürbis - Kolokithopita using 8 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Griechische Pita mit Kürbis - Kolokithopita
- It’s 1 of Butternut-Kürbis (bis zu ca. 1,2 kg).
- Prepare 1 Packung of Filo-Teig.
- Prepare 350 ml of Kondensmilch.
- You need 280 gr of Zucker.
- It’s 360 gr of Feta.
- Prepare 5 of Eier.
- Prepare 100 gr of geschmolzene Butter.
- Prepare 1 of Backform 36x22 cm.
Griechische Pita mit Kürbis - Kolokithopita step by step
Kürbis schneiden, schälen, in Stücke schneiden und mit einem Pürierstab oder einem Gemüsehacker pürieren..
In eine große Schüssel geben, Kondensmilch, Zucker, Eier und Feta hinzufügen und alles gut miteinander vermischen..
Die Backform mit der geschmolzenen Butter bestreichen, ein Blatt Filoteig drauf legen und mit Butter beträufeln. Den Vorgang 2 weitere Male wiederholen damit insgesamt 3 Blätter Filoteig als Basis auf der Backform liegen..
Die Hälfte der Füllung in die Backform geben und den überflüssigen Filoteig nach innen falten. So stellt man sicher, dass die Füllung beim Backen nicht überquillt..
Ein Blatt Filoteig auf die Füllung legen und die restliche Füllung in die Backform geben..
Die restlichen Blätter Filoteig auf die Füllung legen und dazwischen immer mit Butter beträufeln..
Überflüssigen Filoteig mit einem Messer oder mit der Hand entfernen und den restlichen Teig nach innen drücken. Dazu den Pinsel als Hilfe nutzen..
Die Pita mit der restlichen Butter bestreichen..
Im vorgeheizten Backofen bei 200° Ober- und Unterhitze für 45 Minuten backen..
Aus dem Ofen holen, etwas abkühlen lassen, auf einem Teller anrichten, mit Puderzucker bestreuen und genießen!.
