Sambal Hijau Padang dengan Cumi. Lihat juga resep Cumi Asin Pete ala Sambal Ijo Padang enak lainnya. Resep Sambal Hijau Padang dengan Cumi. Karena aku sukaaa bgt pedes dan salah satunya adalah sambel hijau padang. Sambal Hijau Padang dengan Cumi

You can have Sambal Hijau Padang dengan Cumi using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sambal Hijau Padang dengan Cumi
  1. Prepare 20 of Cabe hijau keriting.
  2. You need 2 buah of tomat hijau.
  3. You need 4 of cabe rawit setan (disesuaikan dengan level pedes kamu ya).
  4. Prepare 4 siung of bawang merah (ga perlu diiris, cukup dikupas).
  5. It’s 6 ekor of cumi asin besar, dibersihkan kulitnya, lalu direbus 5 menit sampai kulitnya putih bersih. Tiriskan lalu potong kecil kecil.
  6. Prepare Secukupnya of Garam, gula, dan kaldu jamur.
  7. It’s Secukupnya of Minyak goreng.

Harga bahan per porsi Cumi Sambal Hijau terjangkau banget, dan bisa didapatkan dipasar modern atau swalayan manapun. Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah salah satu pilihan sambal pelengkap yang dijual di rumah makan Padang. Sambal ini memiliki rasa yang tidak terlalu pedas tapi tetap nikmat. Di rumah pun kamu bisa bikin sambal ijo padang ini dengan mengikuti resep dari SajianSedap berikut.

Sambal Hijau Padang dengan Cumi instructions

  1. Rebus cabe hijau, tomat hijau, cabe setan, dan bawang sampai lumayan layu..

  2. Setelah cukup layu, disaring dan ditaruh di ulekan. Kemudian diulek kasar.

  3. Panaskan minyak untuk menumis. Kalau mau yg sangat berminyak kayak restoran padang, minyaknya dibanyakin.

  4. Tumis hasil ulekan tadi, sampai kira 2 sampai 3 menit.

  5. Masukan cumi yang sudah direbus dan dibersihkan tadi.

  6. Tambahkan kaldu jamur, gula, dan garam lalu tumis hingga merata. Komposisinya garam plus kaldu jamur dua kali dari gula. Karena sambel hijau ini lebih enak kalau asin..

  7. Selesai, tuang ke mangkuk. Sajikan dengan penuh cinta..

Tambahkan cumi, gula pasir dan garam. Masak dalam api kecil sedang sampai santan sedikit berminyak. Hidangkan cumi masak kare ini bersama nasi hangat-hangat. Akan lebih nendang lagi kalau dinikmati dengan rebusan daun singkong dan sambal ijo padang atau. Olahan dengan saus padang ini akan banyak kita temukan di tempat makan yang menyajikan aneka seafood, seperti cumi, kepiting, kerang, dan ikan.