Goreng Belut Kentang Lado Mudo Khas Padang. Goreng Belut Kentang Lado Mudo Khas Padang

You can have Goreng Belut Kentang Lado Mudo Khas Padang using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Goreng Belut Kentang Lado Mudo Khas Padang
  1. You need 250 gr of belut, buang isi perut lalu cuci bersih dan potong-potong.
  2. Prepare 250 gr of kentang, kupas lalu potong-potong.
  3. Prepare 100 gr of cabe hijau keriting.
  4. Prepare 50 gr of bawang merah.
  5. You need secukupnya of garam.
  6. Prepare secukupnya of kaldu instant.
  7. You need 1/2 buah of jeruk nipis, ambil airnya.
  8. Prepare secukupnya of minyak goreng.
Goreng Belut Kentang Lado Mudo Khas Padang step by step

  1. Goreng belut dan kentang dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan..

  2. Rebus cabe hijau keriting dalam air mendidih selama 1 menit, angkat dan tiriskan..

  3. Giling kasar cabe hijau keriting, bawang merah dan garam..

  4. Tumis cabe hijau keriting yang sudah digiling kasar tadi hingga harum kemudian tambahkan kaldu instant dan perasan air jeruk nipis, aduk rata. Masukkan belut dan kentang goreng, aduk rata..

  5. Tata di atas piring saji dan sajikan bersama dengan nasi hangat..