Asam Padeh Tongkol Tahu. Asam Padeh Tongkol Tahu

You can have Asam Padeh Tongkol Tahu using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Asam Padeh Tongkol Tahu
  1. It’s 2 ekor of ikan tongkol kecil, bersihkan.
  2. You need 1 buah of jeruk nipis.
  3. It’s 4 buah of tahu (me: goreng ½ matang).
  4. It’s 1 1/2 gelas of air.
  5. You need 1 sdt of garam.
  6. You need 1/2 sdt of kaldu bubuk (me: kaldu jamur).
  7. Prepare 1 sdt of gula pasir (optional).
  8. It’s of Bumbu Halus :.
  9. You need 1 ons of cabe merah.
  10. It’s 5 siung of bawang merah.
  11. It’s 3 siung of bawang putih.
  12. Prepare 1 cm of jahe.
  13. It’s of Rempah2 :.
  14. Prepare 1 lembar of daun kunyit (me: skip).
  15. Prepare 2 lembar of daun salam.
  16. It’s 3 lembar of daun jeruk.
  17. Prepare 1 batang of serai, memarkan.
  18. It’s 2 ruas jari of lengkuas, memarkan.
  19. It’s 4-5 buah of belimbing wuluh (me: asam Jawa).
Asam Padeh Tongkol Tahu instructions

  1. Siangi ikan, kucuri jeruk nipis. Biarkan 10 menit, kemudian cuci bersih. 1 ekor potong mnjadi 3 bagian. Lalu kukus sebentar.

  2. Siapkan bumbu2 nya, blender halus..

  3. Dalam wajan campurkan bumbu halus dan rempah,kemudian tambahkan air..

  4. Tambahkan belimbing / asam Jawa, tahu goreng ½ matang dan ikan (dlm resep asli tahu nya tidak digoreng). Tambahkan garam, gula pasir & kaldu bubuk, masak hingga matang..

  5. Koreksi rasa, jika sudah pas siap disajikan dengan nasi putih🥰👌.