Sempol Ayam. Kalau di Malang anda temukan sempol ayam versi mini-mini dengan tusukan sate. Nah, kalau anda buat sendiri, boleh dong dibuat lebih besar? Resep Sempol Ayam - Aneka jajanantanah air kini semakin beragam dan makin banyak jenisnya karena telah dimodifikasi.
You can cook Sempol Ayam using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Sempol Ayam
- It’s 250 gr of dada ayam (digiling).
- Prepare 60 gr of tepung sagu/tapioka.
- Prepare 40 gr of tepung terigu segitiga biru.
- It’s 1 buah of wortel ukuran sedang (diparut).
- It’s 2 batang of daun bawang (ambil hijaunya saja dan iris tipis).
- Prepare 2 siung of bawang putih (haluskan).
- You need 2 siung of bawang merah (haluskan).
- Prepare 1/2 sdt of gula pasir.
- You need 1/2 sdt of merica bubuk.
- You need 1/2 sdt of garam halus.
- You need 1/2 sdt of kaldu jamur bubuk (optional, boleh diganti dengan garam).
- Prepare 2 butir of telur ayam (1 butir campuran adonan dan 1 butir lainnya bahan celup).
- You need 1,5 liter of air untuk merebus.
- It’s 30-40 tusuk of sate.
- You need of Minyak goreng yang cukup banyak.
- Prepare of Pelengkap.
- Prepare of Saos tomat/sambal/mayones.
Resep sempol ayam - Salah satu inovasi jajanan tanah air yang berhasil menarik perhatian masyarakat adalah sempol ayam. Jajanan hits ini terbuat dari daging ayam yang berasal dari kota. Lihat juga resep Sempol Ayam enak lainnya. Resep membuat sempol ayam enak khas Malang yang gampang banget!
Sempol Ayam step by step
Campurkan ayam giling, tepung, 1 butir telur, wortel, daun bawang, bawang halus dan bumbu lainnya dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
Agar tidak lengket ditangan gunakan sarung tangan plastik atau plastik gula yang diolesi dengan sedikit minyak. Ambil adonan secukupnya sesuai selera dan lilitkan dengan rapi pada tusuk sate. Lakukan hingga adonan habis.
Rebus air dalam panci dengan api sedang. Tambahkan 2 sdm minyak (tujuannya agar sempol tidak saling lengket). setelah mendidih masukkan adonan sempol (sempolnya harus benar-benar tenggelam dalam air agar matang merata) dan rebus kurang lebih 10 menit atau hingga sempolnya mengapung. Lalu angkat dan tiriskan.
Kocok lepas 1 butir telur boleh ditambahkan sejumput garam. Celupkan sempol yang direbus tadi, baluri dengan telur hingga merata.
Panaskan minyak yang cukup banyak dengan api sedang. Lalu goreng sempol rebus yang dibaluri telur. Goreng hingga berubah warna kecoklatan atau hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Sempol ayam siap dinikmati dalam keadaan hangat bersama cocolan saos tomat/sambal/mayones.
Catatan : Boleh banget kalo mau distok. Setelah direbus semua sempolnya dimasukin ke wadah kedap udara dan simpan dalam freezer ya. Jika mau dimakan baru dibaluri kocokan telur dan digoreng.
Balurkan sempol kedalam kocokan telur kemudian goreng dalam minyak panas hingga coklat keemasan. Resep sempol ayam - Di era sekarang ini, banyak sekali muncul jenis jajanan yang terbaru yang merupakan hasil inovasi para pecinta kuliner. Jajanan yang diciptakan semenarik mungkin baik dari. Kalau di Malang kamu cari versi mini sempol ayam dengan tusuk sate, nah kalau kamu bikin sendiri, bisa Buat sobat yang sedang mencari informasi tentang Resep dan Cara Membuat Sempol Ayam. Sempol ayam sederhana bisa banget diolah sendiri di rumah.
