Baso Aci/Cilok. Hai Sobat BIG (Bandung Info Gaya). kali ini, BIG Street Food akan membahas jajanan yang Hitz di kota Bandung, yaitu Baso Aci. lalu apa sih perbedaan bakso. Cilok /bakso aci yang saya buat kali ini caranya hampir sama dengan pembuatan bakso ayam, bedanya hanya pada takaran tepungnya yang diperbanyak. Produsen Baso Aci Garut Online jajanan tradisional terkenal di Garut Jawa Barat Temukan Cemilan yang Enak di sini yang dikemas secara instan. Baso Aci/Cilok

You can have Baso Aci/Cilok using 20 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Baso Aci/Cilok
  1. It’s 10 sdm of tepung tapioka.
  2. You need 10 sdm of tepung terigu.
  3. Prepare 5 siung of b.putih, haluskan.
  4. It’s 1 btg of daun bawang, iris.
  5. It’s 1 sdt of kaldu jamur/kaldu bubuk.
  6. It’s 1/2 sdt of merica.
  7. Prepare secukupnya of Garam.
  8. It’s secukupnya of Air panas mendidih.
  9. Prepare of Saos kacang:.
  10. Prepare 100 gr of kacang tanah, goreng, haluskan.
  11. It’s 4 bh of cabe merah, haluskan.
  12. It’s 4 bh of cabe rawit, haluskan.
  13. It’s 4 siung of b.putih, haluskan.
  14. Prepare 2 siung of b.merah, iris.
  15. You need 4 lbr of daun jeruk.
  16. It’s 2 lbr of daun salam.
  17. It’s secukupnya of Gula merah.
  18. It’s secukupnya of Kecap.
  19. Prepare secukupnya of Garam.
  20. Prepare secukupnya of Air.

Bakso or baso is an Indonesian meatball, or a meat paste made from beef surimi. Its texture is similar to the Chinese beef ball, fish ball, or pork ball. The word bakso may refer to a single meatball or the complete dish of meatball soup. Selain bakso bakar dan bakso urat, kini saatnya bakso aci yang jadi incaran banyak orang.

Baso Aci/Cilok instructions

  1. Campurkan tepung tapioka, terigu, b.putih, daun bawang, kaldu bubuk, merica dan garam secukupnya. Aduk rata..

  2. Tuang air panas ke dlm adonan sedikit demi sedikit ya, aduk rata. Tunggu sampai agak dingin, uleni adonan dgn tangan sampai rata. Kalo adonan kelembekan, bisa di tambahin tapioka dan terigu dgn perbandingan 1:1 sampai adonan pas dan bisa di pulung..

  3. Bulatkan adonan berbentuk baso, lalu taruh di piring yg sudah di taburi tepung tapioka agar tidak lengket. Lakukan sampai adonan habis..

  4. Didihkan air, lalu masukan baso aci, rebus dan tunggu sampai mengapung, itu berarti baso aci sdh matang. Angkat dan masukan ke dlm air biasa agar tdk lengket. Lalu tiriskan dan sajikan.

  5. Cara membuat saos kacang:.

  6. Panaskan minyak secukupnya, tumis b.merah dan b.putih sampai harum, lalu masukan cabe merah, cabe rawit, daun jeruk dan daun salam, tumis sampai bau langu hilang..

  7. Kemudian tambahkan air secukupnya dan kacang tanah. Bumbui dgn gula merah, kecap dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga saos kacang matang dan mengental. Jika sudah pas rasa asin, manis dan gurih nya, sajikan dgn cilok..

Kepopuleran bakso yang terbuat dari tepung aci alias tepung kanji ini terus. Baso aci atau bakso aci adalah salah satu kuliner jajanan terkenal yang berasal dari Sunda Garut, Jawa Barat. Teksturnya kenyal layaknya cilok lembut dan empuk tidak keras tapi kenyal yang terbuat. Bakso aci merupakan salah satu makanan yang digemari masyarakat Indonesia. Bagi Parents yang ingin mencicipi, tidak ada salahnya mencoba membuat resep bakso aciini.