Itiak Lado Mudo / Bebek Cabe Ijo. Itiak Lado Mudo / Bebek Cabe Ijo

You can have Itiak Lado Mudo / Bebek Cabe Ijo using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Itiak Lado Mudo / Bebek Cabe Ijo
  1. Prepare 1 ekor of bebek.
  2. You need 2 ons of cabe hijau.
  3. You need 1 buah of bawang bombay.
  4. Prepare 10 of bawang merah.
  5. It’s 5 of bawang putih.
  6. You need 5 of kemiri.
  7. Prepare 2 of serai.
  8. It’s 2 cm of Lengkuas.
  9. It’s 5 lembar of daun jeruk.
  10. It’s 2 lembar of daun salam.
  11. You need 1 lembar of daun kunyit.
  12. Prepare 2 bunga of lawang.
  13. You need 6 of kapulaga.
  14. You need 4 of cengkeh.
  15. Prepare 2 cm of jahe.
  16. Prepare secukupnya of Garam, gula dan kaldu bubuk.
Itiak Lado Mudo / Bebek Cabe Ijo step by step

  1. Potong sesuai selera bebek kemudian bersihkan. Rebus bebek bersama dengam serai, jahe geprek, lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk, daun kunyit sampai empuk. Kira kira 1 jam. Haluskan cabai hijau dan kemiri..

  2. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Iris bawang bombay. Panaskan minyak goreng dlm wajan, masukkan bombay, aduk hingga rata. Masukkan bawang, kapulaga, bunga lawang, cengkeh. Tumis hingga harum.

  3. Masukkan cabai hijau ke dalam tumisan bawang. Aduk rata, masak hingga cabe layu. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk..

  4. Masukkan bebek yg sudah di rebus ke dalam wajan, beribrebusan air bebek secukupnya. Aduk dan masak terus hingga bumbu meresap dan berminyak. Jangan lupa test rasa. Angkat dan siap dihidangkan..