Ikan Pangek Padeh aka asam padeh ikan. Ikan Pangek Padeh aka asam padeh ikan

You can cook Ikan Pangek Padeh aka asam padeh ikan using 19 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ikan Pangek Padeh aka asam padeh ikan
  1. Prepare 3 ekor of Ikan patin (me:sisik).
  2. Prepare 2 buah of Tahu panjang.
  3. You need of Bumbu halus :.
  4. It’s 8 siung of bawang merah (kecil2).
  5. It’s 3 siung of bawang putih.
  6. Prepare 1 ruas of jahe.
  7. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
  8. Prepare of Bahan pelengkap :.
  9. It’s 3 batang of Daun ruku-ruku.
  10. Prepare 1 batang of sereh.
  11. Prepare 1 ruas of laos.
  12. Prepare 1 lembar of daun salam.
  13. Prepare 3 lembar of daun jeruk (kecil2).
  14. It’s 1 lembar of daun kunyit.
  15. It’s 2 buah of asam kandis.
  16. Prepare 1 buah of tomat uk sedang.
  17. You need 3 SDM of cabe giling (datar).
  18. It’s secukupnya of Air.
  19. It’s secukupnya of Garam dan kaldu bubuk.
Ikan Pangek Padeh aka asam padeh ikan instructions

  1. Cuci bersih ikan beri perasan jeruk nipis diamkan kurang lebih 5 menit.

  2. Haluskan bumbu halus : bawang merah, bawang putih, jahe dan tomat.

  3. Dipanci beri air secukupnya, masukin bumbu halus dan cabe giling.

  4. Aduk rata, lalu masukin bumbu pelengkap seperti, daun ruku2, sereh, asam kandis, daun jeruk, daun salam dan laos.

  5. Setelah itu masukin ikan.

  6. Tunggu ikan setengah matang, lalu masukin tahu.

  7. Beri garam dan kaldu bubuk.

  8. Masak sampai matang jgn lupa sesekali di aduk.

  9. Aduknya jgn terlalu bersemangat ya biar si tahun dan ikan ga hancur, aduk aja dipinggiran yg berair.

  10. Jgn lupa tes rasa.