Ayam Lado Mudo Bukittinggi. Ayam Lado Mudo Bukittinggi

You can cook Ayam Lado Mudo Bukittinggi using 22 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Lado Mudo Bukittinggi
  1. Prepare 1 kg of ayam.
  2. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
  3. It’s 3 butir of bawang merah,iris.
  4. Prepare 1 sdt of garam.
  5. You need 10 sdm of minyak goreng.
  6. You need of Bumbu haluskan:.
  7. Prepare 200 gr of cabe hijau.
  8. It’s 10 butir of bawang merah.
  9. You need 5 siung of bawang putih.
  10. Prepare 1 ruas of jahe.
  11. You need 1 ruas of kunyit.
  12. You need 1/2 sdt of ketumbar.
  13. Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
  14. It’s 4 butir of kemiri.
  15. Prepare of Bumbu aromatik.
  16. You need 1 ruas of Laos geprek.
  17. Prepare 2 lembar of daun salam.
  18. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
  19. It’s 1 batang of serai memarkan.
  20. Prepare 2 sdm of air jeruk nipis.
  21. You need Secubit of garam.
  22. Prepare 1/4 sdt of gula pasir (aku tambahkan).
Ayam Lado Mudo Bukittinggi instructions

  1. Bahan.

  2. Bumbu yg sudah dihaluskan.

  3. Rebus daging ayam dengan satu liter air tambahkan bawang merah iris dan garam,rebus ayam hingga empuk,angkat dan tiriskan.

  4. Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum tambahkan bumbu aromatik.

  5. Masukan ayam rebus,tambahkan garam dan gula pasir aduk rata, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap sempurna.

  6. Beri perasan air jeruk nipis sesaat sebelum diangkat.

  7. Sajikan.

  8. Enjoy it👌.