#124 Nasi Uduk Bakar Isi Ayam. #124 Nasi Uduk Bakar Isi Ayam

You can cook #124 Nasi Uduk Bakar Isi Ayam using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of #124 Nasi Uduk Bakar Isi Ayam
  1. You need 1/4 kg of dada ayam, rebus.
  2. Prepare of Daun kemangi.
  3. You need of Bumbu:.
  4. It’s 10 biji of cabe rawit.
  5. Prepare 5 siung of bwg merah.
  6. You need 1 siung of bwg putih.
  7. Prepare 1 butir of kemiri.
  8. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
  9. Prepare Secukupnya of garam.
  10. You need Secukupnya of gula.
  11. You need 1/2 sdt of masako ayam.
#124 Nasi Uduk Bakar Isi Ayam instructions

  1. Siapkan ayam bumbu ungkep dan daun pisang. Potong daun pisang dengan lebar yang sama. Untuk resep bumbu ungkep sama seperti dinlampiran ya. (lihat resep).

  2. Suwir dada ayam yang telah diungkep. Siapkan bumbu halus. Tumis hingga harum, lalu campurkan ayam dengan bumbu. Beri sedikit air. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa. Tes rasa. Kalau sudah OK, tunggu hingga air menyusut, lalu masukkan daun kemangi. Aduk +-3menit, lalu matikan..

  3. Siapkan nasi uduk dan grill pan. Tata nasi di atas daun pisang dan beri isian ayam di tengah. Rapikan agar ayam berada tepat di tengah nasi kemudian gulung. Bentuk seperti lontong dengan menusuk bagian atas dan bawah daun pisang dengan tusukan kayu. Kemudian bakar di grill pan +-10menit. Sajikan dalam keadaan hangat. (lihat resep).