Gulai Pucuak Ubi Udang. Gulai Pucuak Ubi Udang

You can cook Gulai Pucuak Ubi Udang using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gulai Pucuak Ubi Udang
  1. It’s 200 gr of udang.
  2. It’s 1 ikat of daun ubi singkong.
  3. It’s Secukupnya of kacang panjang.
  4. Prepare 800 ml of santan.
  5. Prepare of Bumbu haluskan :.
  6. Prepare 6 siung of bawang merah.
  7. You need 4 siung of bawang putih.
  8. It’s 1 sdt of cabe giling halus.
  9. You need sesuai selera of Cabe rawit.
  10. You need 1 ruas of jahe.
  11. Prepare 3 ruas of kunyit.
  12. You need of Garam.
  13. Prepare of Bumbu lainnya :.
  14. You need 2 lembar of daun kunyit.
  15. It’s 2 buah of asam kandis.
  16. You need 1 batang of serai.
  17. Prepare 1 ruas of lengkuas geprek.
Gulai Pucuak Ubi Udang instructions

  1. Bersihkan udang, buang kepala udang..

  2. Haluskan bumbu, saya blender dengan santan encer..

  3. Masak bumbu dan santan encer, masukkan bumbu lainnya. Masukkan sayur ubi dan kacang panjang..

  4. Masak hingga sayur cukup lunak, masukkan udang dan beri santan kental, garam. Aduk jangan sampai pecah santan. Masak hingga gulai mendidih..

  5. Sajikan.