Roti Sobek Metode Autolysis. Resep roti sobek oven tangkring metode autolisis. Cara membuat Donat Tanpa Ulen - Metode Autolysis. Kali ini aku bikin roti dengan metode autolisis atau autolyse.
You can have Roti Sobek Metode Autolysis using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Roti Sobek Metode Autolysis
- Prepare 300 gr of tepung protein tinggi.
- Prepare 60 gr of gula pasir.
- It’s 30 gr of susu bubuk.
- It’s 1 butir of kuning telur.
- It’s 170 ml of air/susu cair (me: susu cair).
- Prepare 4 gr of ragi.
- It’s 40 gr of mentega.
- You need 2 gr of garam.
- It’s of Bahan isian :.
- Prepare of Mesis.
- Prepare of Keju cheddar.
- Prepare of skm.
Kneading dough was such a tough job for me earlier, but autolysis has made it easier. This quick, instant, no fuss, no mess dough kneading method gives you soft, fluffy rotis. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan karena roti ini tidak mudah basi.
Roti Sobek Metode Autolysis step by step
Campurkan ke dalam wadah tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan kuning telur. Aduk sampai rata. Kemudian masukkan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni atau mixer hingga tercampur rata..
Istirahatkan adonan selama 2 jam (me: 5 jam). Tutup dengan plastik wrap atau serbet basah. Setelah di istirahatkan masukkan ragi. Uleni sampai rata. Kemudian masukkan margarine dan garam. Uleni lagi hingga tercampur rata..
Istirahatkan kembali adonan selama 1 jam. Tutup lagi dengan plastik wrap atau serbet basah. Biarkan hingga mengembang 2x lipat. Setelah itu siapkan bahan isian..
Bagi adonan sesuai selera. Saya bagi 10 adonan, masing2 adonan sekitar 60 gr lebih. Bulatkan adonan kemudian beri isian. Susun adonan yang sudah dibentuk kedalam loyang..
Setelah itu tutup lagi selama 30 menit hingga mengembang. Lalu olesi bagian atas roti menggunakan susu cair. Kemudian beri topping untuk atasnya..
Panaskan oven terlebih dahulu. Panggang roti di suhu 180°C selama 30 menit. Sesuaikan dengan oven masing2 ya. Setelah matang keluarkan roti dari oven lalu olesi bagian atas roti masih dalam keadaan panas dengan margarine. Roti sobek sudah bisa disajikan 😊.
Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini. Resep roti sobek oven tangkring metode autolisis. Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri. Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah. Keyword resep roti sobek, roti sobek manis. Последние твиты от Asupan Roti Sobek Full Kontol (@AsupanRotiSobek).
