Gulai Kikil dan Tahu. Lihat juga resep Gulai Kikil Tahu enak lainnya. Berhubung saya asli Sumatera tepatnya Bengkulu Selatan dan pastinya suka banget masakan bersantan.hihihi. Lihat juga resep Gulai tahu tempe crispy enak lainnya. Gulai Kikil dan Tahu

You can cook Gulai Kikil dan Tahu using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gulai Kikil dan Tahu
  1. You need 1/4 of kikil.
  2. Prepare 3 of tahu kuning potong dadu.
  3. Prepare Bunga of lawang (skip).
  4. It’s 2 of kapulaga.
  5. It’s 1 of sereh.
  6. It’s 2 of daun salam.
  7. You need 3 of daun jeruk.
  8. You need 1 of lengkuas (geprek).
  9. You need 1 of santan Kara.
  10. Prepare secukupnya of Air.
  11. You need of Bumbu halus.
  12. You need 6 of bawang merah.
  13. Prepare 3 of bawang putih.
  14. Prepare 5 of cabai merah.
  15. Prepare 3 of kemiri.
  16. Prepare Seruas of jahe.
  17. You need Seruas of kunyit.
  18. You need Sejumput of ketumbar.
  19. You need of Bumbu lainnya.
  20. Prepare sesuai selera of Gula,garam dan kaldu.

Kamu bisa menggunakan tahu kuning maupun tahu putih. Tahu bisa kamu goreng terlebih dahulu, ataupun langsung dimasukkan ke dalam racikan gulai. Namun, pastikan agar tahu tidak hancur saat kuah diaduk. Gulai jadi salah satu masakan andalan yang sering disajikan di atas meja.

Gulai Kikil dan Tahu instructions

  1. Rebus kikil selama 10 menit dan tambahkan daun salam serta seruas jahe. Sisihkan air..

  2. Haluskan bawput,bawmer,cabai,kemiri, jahe dan ketumbar.

  3. Tumis bumbu halus dan campurkan lengkuas, kapulaga, dan daun jeruk hingga bumbu matang.

  4. Lalu masukan santan, air serta kikil dan tahu.

  5. Masukan kaldu, gula dan garam sesuai selera.

Kuahnya yang kental terasa nikmat dengan berbagai rempah yang digunakan. Salah satu gulai khas Nusantara yang enak adalah gulai tunjang. Gulai asal Padang, Sumatra Barat, ini terbuat dari kikil sapi dan bisa kamu temukan di restoran padang. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Indonesia and neighboring countries including Malaysia and Singapore. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, as well as vegetables such as cassava leaves, unripe jackfruit and banana stem.