Фалафель в пите с йогуртом и кинзой.
You can have Фалафель в пите с йогуртом и кинзой using 15 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Фалафель в пите с йогуртом и кинзой
- It’s 1 of йогурт натуральный - стаканчик.
- You need of растительное масло - для фритюра.
- You need of помидоры - для гарнира.
- Prepare of салатные листья - для гарнира.
- It’s 1 of кинза - большой пучок.
- Prepare 4 of чеснок - зубчика.
- You need 1/2 of цедра и сок лимона.
- You need of лимона.
- You need щепотка of перец кайенский -.
- You need 2 ч. л. of зира.
- You need 300 г of готовый нут (свареный или консервированный).
- You need ,5 стакан of мука.
- It’s 1 of яйцо - большое.
- Prepare 1 of лук шалот.
- Prepare of небольшая луковица.
Фалафель в пите с йогуртом и кинзой step by step
4 шт. пита.
Для заправки смешать йогурт, 1 зубчик чеснока, половину пучка измельченной кинзы, лимонный сок и цедру..
Приправить кайенским перцем и солью, поставить в холодильник..
Нут размять, добавить 3 ст. л. муки, очень мелко нарезанный лук, зиру, оставшуюся измельченную кинзу и чеснок, вымешать до однородности..
Добавить яйцо, соль и перец, еще раз вымешать..
Разогреть масло для фритюра до 160°С..
Из получившейся массы сформовать фалафель – шарики размером с мячик для пинг-понга, сделать их слегка плоскими, обвалять в оставшейся муке и обжарить во фритюре до золотистой корочки, по 8 мин. с каждой стороны..
Обсушить на бумажном полотенце..
Питы прогреть в духовке, отрезать 1/3, открыть..
Положить внутрь 1–2 шарика фалафеля, нарезанные кружками помидоры и салат, полить йогуртовой заправкой..
Приятного аппетита!.
