🌳Broccoli Creamy Soup.
You can cook 🌳Broccoli Creamy Soup using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of 🌳Broccoli Creamy Soup
- You need of Bahan :.
- It’s 2 sdm of minyak zaitun.
- It’s 50 gr of bawang bombay, iris/cincang kasar.
- Prepare 2 siung of bawang putih, geprek/ cincang.
- Prepare 250 gr of brokoli (kuntum dan batang).
- It’s 400 ml of kaldu daging sapi /ayam.
- It’s 1 sdt of garam.
- Prepare 1/2 sdt of merica bubuk.
- You need 1/4 sdt of pala bubuk.
- Prepare 1 sdt of kaldu jamur /gula pasir.
- It’s 4 sendok makan of keju melt, parut / potong ukuran kecil.
- Prepare 50 ml of cooking cream/susu evaporasi.
- It’s 1 sdm of tepung maizena (boleh skip).
- It’s of Bahan topping:.
- Prepare 100 gr of sosis (boleh ganti beefslice atau daging, suwiran ayam sesuai selera), iris.
- Prepare 100 gr of wortel/jagung pipil/jamur champignon, potong/iris, rebus matang.
- It’s 4 sdm of susu evaporasi.
- It’s of Pelengkap:.
- Prepare sesuai selera of Crouton / baquet/ roti.
🌳Broccoli Creamy Soup step by step
Siapkan semua bahan. Potong-potong kuntum dan batang brokoli. Cuci bersih.
Rebus brokoli selama 5 menit. Biarkan agak dingin dan blender dengan sedikit air kaldu sampai halus. Sisihkan. Rebus sayuran untuk bahan topping. Sisihkan..
Siapkan wajan, panaskan minyak zaitun. Goreng/Tunis sosis sampai harum. Angkat. Dengan minyak bekas goreng sosis, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga berubah transparan dan beraroma harum. Tambahkan air kaldu daging, garam, merica, pala dan gula, masak hingga mendidih..
Masukkan brokoli yang telah dihaluskan, keju melt dan cooking cream. Didihkan. (Bila ingin sop lebih kental, dapat menambahkan tepung yang dicairkan dengan sedikit air. Aduk cepat) Cicipi rasanya. Angkat..
Masukkan sop dalam mangkok saji, taburi dengan bahan toping. Siap disajikan dengan crouton / roti sesuai selera. Selamat menikmati..
