Roti Sobek Singkong (no telur). Resep roti sobek oven tangkring metode autolisis. Roti sobek super lembut mudah dan simpel. Halo-halo bunda cantikk.😁😁 Kali ini dapur nana's membagikan resep roti sobek yang sangat gampang & nggak bikin capek. Roti Sobek Singkong (no telur)

You can cook Roti Sobek Singkong (no telur) using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Roti Sobek Singkong (no telur)
  1. You need of 🍥Bahan A:.
  2. It’s 200 gr of tepung terigu cakra.
  3. You need 50 gr of tepung terigu segitiga.
  4. It’s 1 bungkus of susu bubuk dancow.
  5. You need 100 gr of singkong, kukus, haluskan (berat setelah dikukus).
  6. Prepare 45 gr of gula pasir.
  7. You need 1 sdt of ragi instan.
  8. It’s 100 ml of susu cair/ air.
  9. It’s of 🍥Bahan B:.
  10. It’s 40 gr of mentega.
  11. It’s 1/4 sdt of garam.

Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini. Roti sobek merupakan salah satu jenis roti yang memiliki tekstur yang lembut, empuk dengan rasa yang manis. Mengapa roti ini disebut dengan roti sobek, sebab jenis roti sobek begitu mudah ketika disobek sehingga ingin menikmatinya tinggal disobek per bagiannya. Lihat juga resep Roti Sobek enak lainnya.

Roti Sobek Singkong (no telur) step by step

  1. Mixer/ uleni semua bahan A hingga kalis, kemudian masukkan bahan B, mixer/ uleni hingga kalis elastis..

  2. Kemudian tutup adonan dengan kain bersih hingga mengembang 2x lipat, selama 45-60 menit. Kempeskan adonan..

  3. Bagi adonan menjadi 15 pcs, isi dengan keju parut, lalu bulatkan..

  4. Tata diatas loyang yang sudah dioles mentega, biarkan hingga mengembang 2x lipat..

  5. Oles dengan susu cair. Saya panggang pakai otang, panggang dari awal sampai akhir dirak atas dengan api besar ya, supaya warna atas roti bisa cokelat. Saya panggang selama 30 menit, tiap 8 atau 10 menit sekali sambil diputar2 ya loyangnya, supaya warna cokelatnya merata..

  6. Setelah roti matang, keluarkan dari dalam oven, & langsung oles dengan mentega. Biarkan hangat. Sajikan. Selamat Mencoba 😃.

  7. Di plating ala nila 😆.

Setelah dirasa matang roti sobek krezz,,siap dinikmati,,rasanya mantul,lembutnya dpt,gurihnya dpt,no minyak,,lbh suka dg versi yg ini. Resep Roti Sobek Awet Lembut Metode Water Roux. Untuk membuat roti sobek lembut dibutuhkan ragi, tepung terigu protein tinggi, susu, gula, garam, margarin, dan pewarna makanan. Kali ini coba bikin roti sobek dengan bahan seperti milk bread alias tidak memakai kuning telur, serta pakai sourdough starter alias ragi alami. Selain tepung, roti sobek juga menggunakan cairan seperti susu atau air untuk mengadoni roti. (Baca juga: Roti Sobek Cokelat Kacang).