Gulai Ayam Lado Mudo. Gulai Ayam Lado Mudo

You can cook Gulai Ayam Lado Mudo using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gulai Ayam Lado Mudo
  1. It’s of Ungkep Bersamaan.
  2. You need 1/2 of ayam.
  3. You need 1 ruas of jahe.
  4. It’s 1 ruas of lengkuas.
  5. It’s 2 siung of bawang putih.
  6. Prepare of Bumbu Halus.
  7. You need 20 of cabai keriting ijo.
  8. You need 5 siung of bawang merah.
  9. Prepare 3 siung of bawah putih.
  10. Prepare of Rempah rempah.
  11. It’s 3 butir of kapulaga.
  12. It’s 1 batang of serai.
  13. It’s 3 lembar of daun salam.
  14. Prepare 5 lembar of daun jeruk.
  15. You need of Garam secukup nya.
  16. It’s of Kaldu secukup nya (saya pakai kaldu jamur).
  17. Prepare of Gula secukup nya.
  18. Prepare 200 ml of Santan.
Gulai Ayam Lado Mudo step by step

  1. Cuci bersih ayam lalu ungkep dengan rempah di atas (bawang putih, jahe, lengkuas).

  2. Tumis bumbu halus, jika sudah wangi baru masukan salam, daun jeruk dan serai.

  3. Lalu masukan ayam yang sudah di ungkep tadi, aduk aduk sebentar lalu masukan santan, kapulaga dan bumbui dengan garam gula dan kaldu.

  4. Masak hingga santan menyusut atau hingga minyak santan keluar, lalu ayam siap di sajikan 🤤.