Kartoffel-Zucchini-Linsen-Bratlinge. Kartoffeln, Zucchini, Käse, Ei, Haferflocken und Gewürze vermengen. In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen. Von der Gemüsemasse jeweils etwa einen gehäuften Eßlöffel in das heiße Fett geben und flach drücken.
You can have Kartoffel-Zucchini-Linsen-Bratlinge using 18 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Kartoffel-Zucchini-Linsen-Bratlinge
- It’s 1-2 of Kartoffeln (220 g).
- Prepare 1-2 of Zucchini (500 g).
- You need ca. 1 TL of Salz.
- It’s 200 g of braune Linsen (kleine Dose) oder rote Linsen.
- It’s 1 of Brötchen vom Vortag.
- Prepare 1 of Ei.
- You need 60 g of Haferflocken (evtl.auch weniger).
- It’s 1 of Knoblauchzehe oder auch 2, je nach Geschmack.
- You need 1 of Lauchzwiebel.
- Prepare 1 of kleine Zwiebel, Schalotte oder andere.
- Prepare of Kräuter wenn man möchte: Petersilie, Majoran, Salbei.
- It’s 2 EL of Ajvar (milde Paprikapaste im Glas), kann auch mehr sein!.
- Prepare of Vielleicht könnte man auch rosenscharfes Paprikapulver nehmen, wenn man keine Paprikapaste da hat.
- It’s Etwas of scharfe Bohnenpaste (Asialaden) wenn man hat, sonst weglassen.
- Prepare 1 EL of Mushroom Sauce (Asialaden) wenn man hat, sonst weglassen.
- Prepare ca. 50 g of Semmelbrösel.
- Prepare of Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken.
- Prepare of Öl nach Belieben zum Braten, z.B. Rapsöl.
Weich mit einer knusprigen Oberschicht sind diese köstlichen Linsen-Frikadellen. Sie werden aus einer Mischung von Linsen und Reis zubereitet.. Bratlinge aus normalen Kartoffeln und anderem Gemüse, wie z. Zucchini-Mais-Puffer, denn es muss ja nicht immer nur Süßkartoffel und Linsen sein. wie gebratene Frühlingszwiebeln, Spinat, gehackte Pilze, geriebene Karotten, Paprika oder Zucchini eine tolle Ergänzung für diese Linsen.
Kartoffel-Zucchini-Linsen-Bratlinge instructions
Kartoffeln schälen, waschen, sehr klein würfeln. Rote Linsen nach Packungsangabe in Wasser garen, können auch mit den Kartoffeln zusammen gekocht werden. Die Kartoffeln brauchen ca. 10 Minuten, also gleich oder etwas später dazugeben. Wichtig,die braunen Linsen aus der Dose werden nicht mehr gekocht!!!.
In der Zeit können schon die Zucchini geputzt und grob geraspelt werden. Mit ca. 1 TL Salz mischen, ruhen lassen. Brötchen in etwas Wasser einweichen. Knoblauch abziehen, fein hacken. Die Lauchzwiebel waschen, putzen, den weißen Teil fein würfeln, den grünen in Ringe schneiden..
Rote Linsen und Kartoffel abgießen und grob stampfen. Hat man die braunen Linsen gewählt, einfach nur unter die gestampften Kartoffeln mischen..
Zucchiniraspel und das eingeweichte Brötchen jeweils gut ausdrücken! Beides mit der Kartoffel-Linsen-Mischung, Knoblauch, dem zerkleinerten Lauch, dem Ei und dem Ajvar vermischen. Abschmecken mit Salz/Pfeffer, evtl. den Kräutern und den Asia-Saucen. Alles zu einem Teig verkneten. Die Haferflocken (je nach Beschaffenheit des Teiges) als Bindung dazugeben. Die Masse ist eher weich!.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Teig-Masse in 4 Portionen (oder kleiner in ca. 8 Stücke) teilen, flache Bratlinge formen und mit den Semmelbröseln panieren (darin wenden)..
In dem heißen Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite 5-6 Minuten braten, oder kürzer/länger je nach Herdart. Herausnehmen und mit einem Joghurt-Dip und einem gemischtem Salat anrichten..
Der Dip: 120 g Joghurt, Quark oder saure Sahne mit Petersilie pürieren, Salz/Pfeffer, Zitronenabrieb/Saft, alles süß abschmecken. Dazu einfach flüssige Süße, Agavendicksaft oder normalen Zucker verwenden..
Gutes Gelingen und guten Appetit!.
Diese Woche waren Süßkartoffeln und Zucchini bei Rewe im Angebot. Da habe ich natürlich gleich zugeschlagen und ein leckeres Curry daraus gezaubert. Wer dabei Kalorien und Fett sparen will, sollte Light Kokosmilch verwenden. veganes Süßkartoffelcurry mit Zucchini und roten Linsen. Rezepte sortiert nach Von der Zucchini Stiel- und Blütenansatz abscheiden. Diese vegetarischen Bratlinge strotzen aufgrund der Linsen mit reichlich Proteinen!
