Roti Sobek (Metode Autolysis). Resep roti sobek oven tangkring metode autolisis. Cara membuat Donat Tanpa Ulen - Metode Autolysis. ROTI SOBEK AUTOLISIS VS TANGZHONG Lebih Lembut Yang mana? Roti Sobek (Metode Autolysis)

You can cook Roti Sobek (Metode Autolysis) using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Roti Sobek (Metode Autolysis)
  1. It’s 300 gr of terigu protein tinggi (cakra kembar).
  2. You need 60 gr of gula pasir.
  3. You need 30 gr of susu bubuk.
  4. It’s 1 butir of kuning telur.
  5. It’s 170 ml of air/susu cair (me : susu).
  6. It’s 4 gr of ragi instan.
  7. You need 40 gr of mentega.
  8. It’s 2 gr of garam.
  9. It’s of Bahan oles :.
  10. It’s 1 of kuning telur + 2 sdm susu cair.
  11. Prepare of Bahan isian :.
  12. Prepare of Bebas (coklat, selai strawberry, keju, dll).

Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan karena roti ini tidak mudah basi. Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini. Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri.

Roti Sobek (Metode Autolysis) step by step

  1. Masukkan tepung, susu bubuk, gula pasir dan telur ke wadah. Aduk hingga rata..

  2. Lalu tambahkan air/susu. Uleni sampai tercampur rata bs pakai mixer (me : ulen tangan). Setelah rata tutup dengan plastik wrap atau kain basah, proofing (diamkan) selama 2 jam..

  3. Setelah 2 jam, adonan akan kalis. Tambahkan ragi. (Saat mencampur ragi,sebaiknya ragi dibuat pasta dahulu,yaitu dengan mencampur ragi dengan 1-2 sdm air hangat.Hal ini bertujuan agar ragi mudah larut dan tercampur rata dengan adonan tepung). Aduk hingga rata..

  4. Lalu tambahkan mentega dan garam. Uleni kembali selama 4 menit, boleh dg mixer. (me : ulen tangan). Adonan akan kalis elastis.

  5. Lalu diamkan kembali adonan selama 1 jam dan akan mengembang dua kali lipat..

  6. Bagi adonan menjadi kecil-kecil skitar 30-40gr. Lalu beri isian (coklat,keju,strawberry,dll). Masukkan ke loyang. Diamkan selama 15 menit..

  7. Setelah mengembang. Oleskan dengan susu cair saya mix dg 1 butir kuning telur. Panggang di oven yg sudah di preheat dengan suhu 180c atau sesuai oven masing-masing selama 25 menit.setelah kluar dr oven lgsg olesin dg mentega supaya glowing cantik 👍😘 selamat mencoba…

Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah. Keyword resep roti sobek, roti sobek manis. Roti sobek merupakan salah satu jenis roti yang memiliki tekstur yang lembut, empuk dengan rasa yang manis. Mengapa roti ini disebut dengan roti sobek, sebab jenis roti sobek begitu mudah ketika disobek sehingga ingin menikmatinya tinggal disobek per bagiannya. Variasi roti sobek memang. Последние твиты от Asupan Roti Sobek Full Kontol (@AsupanRotiSobek).