Telur dadar ala R.M Padang. Telur dadar padang seringkali jadi menu andalan dan pilihan utama saat makan di rumah makan Padang. Murah meriah, lezat dan beda dengan telur dadar biasa. Ciri khas sajian ini yaitu telur yang mengembang tebal, padat, namun sedikit garing di luar.
You can cook Telur dadar ala R.M Padang using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Telur dadar ala R.M Padang
- You need 3 butir of telur.
- You need 5 sdm of kelapa sangrai.
- You need 1 batang of daun bawang potong2.
- It’s 2 sdm of tepung beras.
- It’s 1 sdt of garam halus.
- You need 1 sdt of kaldu bubuk.
- It’s 1/2 sdt of kunyit bubuk.
- Prepare 5 sdm of minyak sayur.
- You need of Bumbu halaus:.
- It’s 1 of cabe merah keriting.
- Prepare 5 siung of bawang merah.
- Prepare 3 siung of bawang putih.
- You need 1 of cabe rawit.
Telur dadar Padang asli umumnya menggunakan telur bebek yang berwarna kebiruan. Namun terkadang untuk resep telur dadar Padang homemade seringkali menggunakan telur ayam. Mungkin karena telur bebek sendiri yang saat ini mulai susah di temui di kota dan daerah tertentu. Telur dadar yang dijual di retoran Padang, begitu menggiurkan.
Telur dadar ala R.M Padang step by step
Sangrai kelapa parut terlebih dulu.Siapkan wadah masukkan telur,potongan daun bawang,bumbu halus.
Masukkan juga garam,kaldu bubuk,kunyit bubuk,kelapa parut yang sudah disangrai dan tepung beras.Kocok/aduk sampai tercampur rata..
,Goreng telur dadar diwajan dengan minyak yang sudah dipanaskan, tutup dan masak dengan api kecil agar matang merata.Jika sudah kecoklatan balik, tutup lagi..
Lanjutkan masak sampai bagian bawahnya kecoklatan dan angkat.
GenPI.co - Tentunya kamu sudah pernah makan telur dadar. Caranya mudah dengan hanya mengocok telur dan memberikan sedikit garam, lalu digoreng dengan sedikit minyak. Resep telur dadar Padang, olahan telur unik yang diakui citarasanya. Yuk, kita buat sendiri di rumah untuk santap siang istimewa. Resep telur dadar Padang memang tiada duanya.
