Roggen-Kürbis-Brot. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von elmjägerin ab! Schwäbisches Roggenmischbrot mit Kürbis - Saftig und sehr lecker. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von Elke_Kinderköchin Den Kürbis schälen, fein raspeln und zu der Mischung geben.
You can have Roggen-Kürbis-Brot using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Roggen-Kürbis-Brot
- Prepare 400 g of Roggenvollkornmehl.
- You need 100 g of Kürbiskernmehl.
- It’s 50 g of Sonnenblumenkerne.
- Prepare 50 g of Sesam.
- It’s 1-2 TL of Salz.
- You need 1 Päckchen of Trockenhefe.
- It’s 1-2 EL of Apfelessig oder Zitronensaft.
Die Portion reicht für eine kleine Familie oder einen Zwei-Personen-Haushalt. Ihr kennt das sicherlich auch, ihr habt Lust auf ein frisches Brot. Roggenbrot mit Sauerteig: Brot selber backen. Passt zu Käse, Wurst und süßen Aufstrichen.
Roggen-Kürbis-Brot step by step
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen..
Roggenvollkorn-, Kürbiskernmehl, Sonnenblumenkerne, Sesam, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel mischen..
Apfelessig oder Zitronensaft sowie 500 ml lauwarmes Wasser dazugeben und mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine gut verrühren..
Kastenform mit Backpapier auslegen, Brotmischung einfüllen, nach Belieben mit zum Beispiel Leinsamen bestreuen und im vorgeheizten Backofen 60 Minuten backen. Anschließend mit der Stäbchenprobe testen, ob das Brot fertig ist. Sollte dies nicht der Fall sein, kannst du das Brot für weitere 10 Minuten bei 160 Grad im Backofen lassen..
Fertiges Roggen-Kürbis-Brot aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen..
Kürbisbrot - Roggen, Kürbis Kalorien, Vitamine, Nährwerte. Nachdem mein Anstellgut, das Weizen-Anstellgut und das Roggen- Anstellgut fertig ist. Ein einfaches Rezept für ein kräftiges und aromatisches Sauerkraut Brot. Kümmel und Leinsamen sorgen für die nötigen Ballaststoffe. Das Einkorn-Roggen-Brot ist aufgrund des Joghurts besonders saftig und bleibt auch lange saftig.
