Paprika gefüllt mit Linsen-Tomaten-Möhrenfüllung. Die Paprika entkernen und beiseite legen. Bei mir gibt´s das bunte Gemüse des Öfteren mal mit der klassischen Hackfleisch-Tomaten-Füllung. Für etwas Abwechslung auf dem Teller hab ich mich nun aber mal an eine neue Füllung gewagt - Gefüllte Paprika mit Linsen und Ziegenkäse. Paprika gefüllt mit Linsen-Tomaten-Möhrenfüllung

You can have Paprika gefüllt mit Linsen-Tomaten-Möhrenfüllung using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Paprika gefüllt mit Linsen-Tomaten-Möhrenfüllung
  1. You need 4-6 of Paprika (klein oder Spitzpaprika).
  2. It’s 1 Dose of passierte Tomaten.
  3. You need 2 of Möhren.
  4. It’s 1 EL of Tomatenmark.
  5. It’s 1 of Zwiebel.
  6. You need 1 Zehe of Knoblauch.
  7. You need of Salz, Pfeffer, Chilli, Sumach (Essigbaumgewürz).
  8. Prepare 200 g of vorgekochte Linsen.
  9. You need Zum Servieren of Joghurt oder Schafskäse.

Paprika wird gewaschen, halbiert und entkernt. Die Tomaten werden mit kochendem Wasser übergossen, um die Haut entfernen zu können. Danach die Tomaten noch einmal in die Hälfte schneiden. Die Paprikahälften werden nun in eine mit Öl ausgewischte Form gelegt und mit Pfeffer.

Paprika gefüllt mit Linsen-Tomaten-Möhrenfüllung instructions

  1. Die Paprika entkernen und beiseite legen..

  2. Die Zwiebel in Würfel schneiden und mit dem gepressten Knoblauch in etwas Olivenöl andünsten. Das Tomatenmark dazugeben und mit anrösten. Die klein geschnittenen oder geraspelten Möhren mit dazugeben und dünsten. Die Linsen dazugeben und mit den passierten Tomaten und den Gewürzen für ca. 20 Min dünsten und ggf. etwas Wasser hinzugeben. Die Füllung dann in die Paprika füllen und im Backofen bei 180 Grad für ca. 30 Min. fertiggaren..

  3. Mit Joghurt oder Schafskäse servieren..

Tomaten abspülen, trocken tupfen und von jeder Tomate einen Deckel abschneiden. Das Tomateninnere mit einem Kugelausstecher oder einem Teelöffel herauslösen. Die kleingeschnittenen Paprikastücke dazugeben und etwas anbraten. Anschließend die passierten Tomaten und die saure Sahne dazugeben und mit den o.g. Tomaten und Gemüsefond zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.