Ayam Kecap Pedas. Ayam Kecap Pedas

You can have Ayam Kecap Pedas using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Kecap Pedas
  1. You need 500 gr of daging ayam, potong-potong, cuci bersih.
  2. Prepare 3 siung of bawang merah iris.
  3. Prepare 3 siung of bawang putih iris.
  4. It’s 1 batang of serai.
  5. You need 3 lembar of daun salam.
  6. You need 1 sdt of merica bubuk.
  7. It’s 1 sdt of kaldu bubuk.
  8. It’s 3 sdm of kecap manis.
  9. It’s 1 sdt of garam.
  10. Prepare 500 ml of air.
  11. You need of ——.
  12. Prepare of Bumbu Halus :.
  13. It’s 3 siung of bawang merah.
  14. Prepare 3 siung of bawang putih.
  15. Prepare 3 cm of jahe.
  16. You need 3 cm of lengkuas.
  17. You need 3 cm of kunyit.
  18. Prepare 5 buah of cabe merah keriting.
  19. Prepare 9 buah of cabe rawit merah.
  20. Prepare 3 buah of cabe merah besar.
  21. You need 1/2 sdt of angkak merah rendam.
  22. Prepare 3 sdm of minyak goreng untuk menumis.
Ayam Kecap Pedas instructions

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih.

  2. Masukkan serai dan daun salam.

  3. Masukkan Bumbu Halus.

  4. Masukkan daging ayam, tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk, garam dan air, aduk-aduk sampai tercampur rata, masak sampai mendidih.

  5. Tambahkan kecap manis aduk-aduk lagi, masak sampai daging ayam empuk dan air habis.

  6. Angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat.