Roti Kasur/Roti Sobek. Resep roti sobek oven tangkring metode autolisis. JAPANESE MILK BREAD roti kasur jepang sangat lembut tanpa telur pake oven tangkring. Resep roti sobek oven tangkring metode autolisis.
You can cook Roti Kasur/Roti Sobek using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Roti Kasur/Roti Sobek
- It’s 350 gr of terigu protein tinggi.
- It’s 45-50 gr of gula pasir (asli : 35 gr).
- You need 10 gr of susu bubuk.
- It’s 240 gr of susu cair dingin/air dingin.
- You need 3.5 gr of ragi instan.
- It’s 30 gr of mentega.
- Prepare 4 gr of garam.
Roti sobek merupakan salah satu jenis roti yang memiliki tekstur yang lembut, empuk dengan rasa yang manis. Mengapa roti ini disebut dengan roti sobek, sebab jenis roti sobek begitu mudah ketika disobek sehingga ingin menikmatinya tinggal disobek per bagiannya. Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri. Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah.
Roti Kasur/Roti Sobek instructions
Campur semua bahan kecuali garam dan mentega. Uleni sampai membentuk gumpalan & tidak lengket di sisi baskom..
Tambahkan mentega dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Bulatkan adonan, tutup dengan kain basah. Diamkan -/+ 45 menit (hingga mengembang 2x lipat)..
Kempeskan adonan, uleni sebentar, bagi menjadi 16 pcs. Bulatkan, istirahatkan sebentar, gilas, beri isi jika suka. Susun di loyang, biarkan mengembang..
Ayak tepung di atas roti sebelum dipanggang. Masukkan ke oven yang telah dipanaskan sebelumnya dg suhu 180°-200°C selama +/- 15-20 menit (sampai matang)..
Keyword resep roti sobek, roti sobek manis. Haiii hari ini aku bikin roti sobek / roti kasur. Resep Roti Sobek / Roti Kasur Tanpa Mixer. Untuk membuat roti sobek lembut dibutuhkan ragi, tepung terigu protein tinggi, susu, gula, garam, margarin, dan pewarna makanan. Kali ini coba bikin roti sobek dengan bahan seperti milk bread alias tidak memakai kuning telur, serta pakai sourdough starter alias ragi alami.
