Mie Kocok Bandung. The name is originally coming from one of the most famous noodle dish in. Mie kocok (lit: "shaken noodle"), is an Indonesian beef noodle soup, specialty of Bandung city, West Java. The dish consists of noodles served in rich beef consommé soup, kikil (beef tendon), bean sprouts and bakso (beef meatball), kaffir lime juice, and sprinkled with sliced fresh celery. Mie Kocok Bandung

You can cook Mie Kocok Bandung using 25 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Kocok Bandung
  1. Prepare 1/2 kg of kikil (cuci bersih lalu rebus hingga empuk lalu potong-potong).
  2. You need 1/4 of daging sapi (boleh pakai tulangnya juga), cuci bersih lalu rebus setengahmatang.
  3. It’s 10 biji of bakso sapi.
  4. Prepare 1 bungkus of mie kuning pipih (direbus matang).
  5. You need 1/4 of tauge (direbuas sebentar).
  6. Prepare secukupnya of Air kaldu.
  7. It’s secukupnya of Air.
  8. You need of Bumbu-bumbu.
  9. You need 9 siung of bawang merah.
  10. It’s 7 siung of bawang putih.
  11. Prepare 3 batang of sereh.
  12. You need 5 butir of kemiri.
  13. It’s 3 ruas of jahe.
  14. Prepare 5 lembar of daun jeruk.
  15. Prepare 3 lembar of daun salam.
  16. Prepare secukupnya of Garam.
  17. It’s secukupnya of Gula pasir.
  18. You need secukupnya of Merica bubuk.
  19. You need secukupnya of Kaldu bubuk rasa sapi.
  20. It’s of Pelengkap :.
  21. It’s of Jeruk limau.
  22. It’s of Seledri.
  23. You need of Daun bawang.
  24. You need of Sambal cabe rawit.
  25. Prepare of Bawang goreng.

You'll find it at Mie Kocok Bandung in Maroubra - it's such a signature dish here they named their The soup comes with your choice of fixings, but you may as well get the lot and order the mie kocok. Ini dia empat mie kocok enak di Bandung yang bisa jadi santapan makan siangmu. Kuah sedap nan gurih pada mie kocok memang hampir tak pernah gagal menggoyang lidah. Mie kocok adalah hidangan mi bercitarasa kaldu sapi khas kota Bandung, Jawa Barat.

Mie Kocok Bandung instructions

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan kemiri. Siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menumis bumbu halusnya, tumis sampai wangi dan kemudian masukkan daun jeruk, daun salam dan sereh.Tumis bumbunya hingga matang. Jika bumbunya sudah matang maka angkat dan sisihkan..

  2. Didihkan air di panci untuk membuat kuah kaldunya.Setelah airnya mendidih masukkan tulang atau balung untuk mendapatkan kaldu (kalau tidak memakai tulang langsung saja masukkan bumbu yang sudah digoreng) setelah keluar kaldunya masukkan bumbu yang telah ditumis tadi, masukkan garam, gula, merica dan kaldu bubuk..

  3. Selanjutnya masukkan daging sapi ke dalam kuah hingga dagingnya matang dan empuk, lalu masukkan baksonya juga. Tunggu hingga matang dan meresap bumbunya ke dalam daging. Dan jangan lupa uji rasa ya….

  4. Setelah dagingnya empuk dan kuahnya sudah dirasa pas kita kecilkan api kompornya agar kuah tetap panas, kita lanjut meracik mie kocoknya..

  5. Siapkan mangkok, masukkan mie kuning, taoge, kikil lalu siram dengan kuah dan isinya (daging plus bakso). Taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng. Jangan lupa sertakan sambal dan jeruk limaunya. Siap disajikan….selamat mencoba..

Hidangan ini terdiri atas mi kuning yang disajikan dalam kuah kaldu sapi kental, irisan kikil (tendon kaki sapi), taoge, bakso, jeruk nipis, dan ditaburi irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Di sana, terdapat kuliner mie yang bernama mie kocok Bandung. Nama mie kocok sendiri berasal Tapi, kuah pada mie kocok lebih kental dari kuah mie bakso. Selain mie kuning, mie kocok juga. Mie Kocok, Sukajadi, Bandung; Mie Kocok için Fotoğraf, Fiyat, Menü, Adres, Telefon, Yorumlar, Harita ve daha fazlası Zomato'da.