Фалафель (котлеты из нута).
You can have Фалафель (котлеты из нута) using 6 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Фалафель (котлеты из нута)
- You need 350 грамм of нута.
- You need 1 of красная луковица.
- You need 5-6 зубочков of чеснока.
- It’s 17-20 грамм of зелени петрушки и кинзы.
- You need по вкусу of Соль,перец,кумин.
- Prepare 1 литр of Масло подсолнечное.
Фалафель (котлеты из нута) instructions
Нут хорошо промыть под проточной водой, залить с верхом чистой холодной водой и оставить на ночь..
Нут впитает в себя всю воду и теперь его можно перекурутить в обычной мясорубке, либо погружным блендером, но не до состояния пюре, должны чувствоваться небольшие кусочки нута..
Чеснок очистить, лук порезать на довольно крупные куски, немного измельчить зелень и всю эту красоту я отправила в чашу блендера, добавила капочку обычной холодной воды и перебила до состояния пюре..
В миске смешиваем нут(перекрученный), пюрированную зелень с чесноком, добавляем соль и специи по вкусу,хорошо перемешиваем..
В сковороде или сотейнике нагреваем литр подсолнечного масла(я брала пол литра, пожадничала), лепим из полученной массы котлетки небольшие (лучше делать в виде биточков) и обжариваем с каждой стороны по 1-2 минутки..
Выкладываем на бумажное полотенце. чтобы стек лишний жир.Есть можно с различными соусами :сметанно- чесночным. банановым, кетчупом..
Получается очень сытно, вкусно и питательно, великолепное блюдо для поста и для вегетарианцев..
Здесь Вы сможете посмотреть, что у меня получилось https://www.youtube.com/watch?v=YmIEX_5rEyg.
