Lauk Sambal pada Nasi Kucing (pindang sambal ijo).
You can have Lauk Sambal pada Nasi Kucing (pindang sambal ijo) using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Lauk Sambal pada Nasi Kucing (pindang sambal ijo)
- It’s of Bahan Utama.
- Prepare 15 ekor of ikan pindang ukuran sedang (optional boleh pake tongkol).
- It’s 1 of lanjaran petai (optional).
- It’s 7 sdm of minyak goreng.
- Prepare of Bumbu Halus.
- Prepare 20 of cabai hijau.
- It’s 10 of cabai rawit.
- It’s 8 of bawang putih.
- Prepare 8 of bawang merah.
- Prepare 1/2 ruas jari of kencur.
- You need 1/2 sdt of garam (optional, karena pindang sudah asin).
- Prepare 1 sdt of penyedap rasa (Masako ayam).
Lauk Sambal pada Nasi Kucing (pindang sambal ijo) instructions
Siapkan dan bersihkan alat-bahan yang akan di gunakan. Goreng pindang terlebih dahulu, sekitar 5menit sampai warnanya kecoklatan. Apabila sudah matang, lalu tiriskan. Lakukan pada semua pindang yang akan di gunakan.
Haluskan semua bahan bumbu halus, bisa diuleg atau di blender.apabila sudah halus, bumbu di Tuangkan pada mangkok..
Pisahkan kepala dan duri ikan pindang, kemudian suwir - suwir menjadi kecil. Lakukan sampai semua ikan bersih dari kepala dan duri..
Panaskan minyak pada wajan, tunggu sampai panas. Lalu masukkan bumbu halus kedalam wajan, atur api menjadi sedang. Aduk aduk sampai tercium bau harum dan layu..
Masukkan pindang kedalam wajan, aduk sampai tercampur merata sekitar 5-8menit..
Jika dirasa sudah matang dan tercampur dengan baik, angkat lalu masukkan ke mangkok/piring saji. Pindang sambal ijo siap untuk di nikmati.. terimakasih semua happy cooking.
