Roti sobek tape metode autolisis. Assalamualaikum kali ini saya penasaran dengan motode autolisis. katanya dengan metode ini memudahkan kita untuk menguleni adonan tanpa harus berlama lama. ROTI SOBEK AUTOLISIS VS TANGZHONG Lebih Lembut Yang mana? Roti sobek paling lembut hanya menggunakan otang. Roti sobek tape metode autolisis

You can cook Roti sobek tape metode autolisis using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Roti sobek tape metode autolisis
  1. It’s 500 gr of terigu protein tinggi.
  2. Prepare 175 gr of tape, buang sumbunya, haluskan.
  3. It’s 25 gr of susu bubuk.
  4. It’s 35 gr of gula pasir.
  5. You need 1 of telur (55-56 gr).
  6. It’s 220 ml of UHT.
  7. You need 7 gr of ragi.
  8. Prepare 6 gr of garam.
  9. You need 80 gr of mentega.
  10. Prepare sesuai selera of Isian :.
  11. It’s of Olesan : UHT/air putih matang.

Empuk,lembut,tidak perlu diuleni lama,tidak perlu dibanting. Metode Autolisis Pada Adonan Roti Donat. Resep Roti Sobek Oven Tangkring Metode Autolisis. cara Membuat Roti Sobek Homemade yang Lembut dan Nikmat: Untuk membuat hidangan kali ini anda akan dapat melakukannya dengan menyiapkan sebuah wadah atau baskom dengan ukuran yang sedang. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek.

Roti sobek tape metode autolisis step by step

  1. Campur terigu, gula pasir, susu bubuk, telur, aduk rata. Masukkan tape. Terakhir masukkan UHT, sisakan sedikit utk campuran ragi nanti.

  2. Simpan adonan, tutup serbet, diamkan bbrp jam. Saya 2,5 - 3 jam.

  3. Jika sudah selesai waktunya, tambahkan ragi dan sisa UHT aduk rata. Terakhir masukkan garam dan mentega, uleni hingga kalis elastis.

  4. Diamkan lagi sampai mengembang 2x lipat, kempeskan. Timbang, potong, rounding diamkan 10 menit.

  5. Beri isian sesuai selera atau tanpa isian. Tata pada loyang yg sudah dialasi baking paper.

  6. Diamkan lagi hingga mengembang.

  7. Panaskan oven, sebelumnya olesi roti dengan olesan lalu panggang hingga matang.

  8. .

Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan karena roti ini tidak mudah basi. Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini. Resep Roti Sobek Oven Tangkring Metode Autolisis. Metode Autolisis Pada Adonan Roti Donat. Последние твиты от Asupan Roti Sobek Full Kontol (@AsupanRotiSobek). Selamat menikmati ya bangsad :) NSFW CONTENT 🔞.