Kikil Balado.
You can cook Kikil Balado using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Kikil Balado
- It’s 150 gr of kikil.
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- You need 1 ruas jempol of lengkuas.
- It’s of Bumbu halus/ balado.
- Prepare 6 siung of bawang merah.
- Prepare 4 siung of bawang putih.
- Prepare 6 buah of cabe merah kriting.
- It’s 1 buah of cabe merah besar.
- It’s 5 buah of cabe rawit merah (sesuai selera).
Kikil Balado step by step
Rebus kikil 10-15 menit, untuk melembutkan. Beri sejumput garam dan lengkuas.
Setelah kikil selesai direbus, tumis bumbu halus dengan daun salam. Beri air sedikit, aga bumbu tidak gosong. Tumis sampai harum dan air berkurang.
Setelah bumbu masak, masukan kikil dan beri lagi air secukupnya. Beri garam, gula (kalo saya pke gula merah biar lebih sedep). Tumis sampe air berkurang dan koreksi rasa.
Kikil balado siap disajikan.
