Homemade Bakso Urat Sapi. Homemade Bakso Urat Sapi

You can have Homemade Bakso Urat Sapi using 30 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Homemade Bakso Urat Sapi
  1. It’s of daging sapi segar bagian has dalam, potong-potong.
  2. Prepare of es batu.
  3. Prepare of tepung tapioka (boleh ditambah bila masi terlalu lembek).
  4. You need of merica bubuk.
  5. It’s of garam.
  6. Prepare of putih telur.
  7. Prepare of bawang putih goreng.
  8. Prepare of bawang merah goreng.
  9. It’s of air untuk merebus bakso.
  10. You need of Untuk kaldu sapi:.
  11. It’s of tulang sapi (pilih yang ada sumsum nya).
  12. You need of wortel.
  13. Prepare of bawang bombay.
  14. It’s of biji merica hitam.
  15. It’s of daun bawang dan atau seledri.
  16. It’s of Untuk kuah bakso:.
  17. You need of bawang merah.
  18. It’s of bawang putih, memarkan.
  19. Prepare of kaldu ayam/jamur/sapi bubuk.
  20. You need of gula pasir.
  21. Prepare of Garam dan merica.
  22. It’s of Bahan pelengkap:.
  23. It’s of Bihun atau mie kuning.
  24. Prepare of Bakso goreng.
  25. You need of Saus sambal rebus.
  26. You need of Kecap manis.
  27. It’s of Saus tomat.
  28. You need of Cuka putih bila suka.
  29. You need of daun seledri Irisan.
  30. It’s of Bawang goreng.
Homemade Bakso Urat Sapi instructions

  1. – Tumis tulang sapi hingga cokelat keemasan dan tuang air secukupnya hingga terendam. Masukkan bahan lainnya dan rebus dengan api kecil hingga 2-3 jam. Gunakan presto lebih cepat 😊 Tiriskan. – Blender semua bahan bakso. Gunakan food processor. Saya membuat bakso urat jadi saya blender kasar. Kalau mau bakso halus, blender hingga halus. Tambahkan sedikit es karena bila terlalu padat adonan tidak bisa terlalu halus atau kurangi tepung..

  2. – Rebus air dan beri 1 sdm garam. Bentuk adonan bakso dengan tangan. Lihat video. Masukkan satu persatu dalam air mendidih dan masak hingga mengapung. Tiriskan dan masukkan air es. Tiriskan setelah dingin. Jangan buang air sisa merebus bakso nya. – Bakso bisa disimpan begini saja atau langsung disajikan bersama kuah kaldu dan bahan pelengkap..

  3. – Saring kaldu dan tambahkan air hasil merebus bakso. Jangan buang tulang sapi. Didihkan kaldu dan tulang bersama bawang putih dan bawang merah. Bumbuhi dengan gula, garam dan merica secukupnya dan kaldu ayam/sapi/jamur bubuk. Didihkan dan masak sebentar. Matikan api. – Untuk menyajikan: susun mie dalam mangkuk. Beri beberapa bakso, sawi hijau, tahu bakso (lihat resep berikutnya), irisan daun seledri dan bawang goreng. Tuang kuah mendidih. Sajikan bersama sambal, kecap manis, saus tomat dan cuka.

  4. Catatan: – Saya sisakan 350 gram adonan bakso untuk mengisi tahu bakso. Lihat resep berikutnya yah untuk resep tahu bakso. – Yang tidak suka sapi boleh buat bakso ayam. Ganti daging dengan dada ayam fillet. Untuk 32 bakso urat dan 10 tahu bakso.