Nasi Goreng Merah khas Makassar. Saus khas Makassar ini biasanya memiliki warna merah yang begitu mencolok. Sehingga begitu digunakan untuk nasi goreng, nasi putih akan mudah berubah warna. Lihat juga resep Nasi Goreng Merah Makassar enak lainnya.
You can cook Nasi Goreng Merah khas Makassar using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Nasi Goreng Merah khas Makassar
- Prepare of nasi.
- You need of bawang putih (haluskan).
- It’s of daun bawang iris halus.
- You need of kacang polong (boleh tambahkan mix vegetable lainnya).
- It’s of bakso, potong sesuai srlera.
- It’s of udang kupas.
- You need of saos tomat khas makassar (sumber jaya).
- It’s of saos tiram.
- Prepare of merica bubuk.
- Prepare of kaldu bubuk.
Belum lengkap kulineran Makassar kalau belum mencoba Nasi Goreng Merah. Mudah dan cepat, yuk kita coba resepnya berikut ini! Beragam varian nasi goreng pun mudah ditemukan dan di buat sendiri di rumah. Salah satunya ialah Nasi Goreng Merah khas Makassar.
Nasi Goreng Merah khas Makassar step by step
Tumis bawang putih hingga wangi, lalu masukkan bakso dan udang. Aduk hingga matang..
Tambahkan saos tomat, aduk rata. Kemudian masukkan nasi. Aduk rata..
Tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, dan sayuran. Aduk rata kembali..
Koreksi rasa, kemudian hidangkan dengan pelengkap (biasanya pelengkap berupa timun, kerupuk dan telur ceplok). Sy gak pakai karena lg gak ada stok ^^.
Dari namanya saja sudah bisa ditebak kalau hidangan ini berwarna merah. Tapi Beauty, nasi goreng ini bukan diolah dengan bahan utama nasi merah ya. Warna merah dalam nasi goreng ini berasal dari bumbu khas saus tomat. Nasi goreng merah khas Makassar ini adalah salah satu kuliner yang lahir dari asimilasi orang Tionghoa di Makassar. Asimilasi yang panjang ini kemudian membuat nasi goreng merah jadi sangat digemari di kota Anging Mammiri ini.
