Homemade Bakso Urat Sapi. Homemade Bakso Urat Sapi

You can cook Homemade Bakso Urat Sapi using 30 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Homemade Bakso Urat Sapi
  1. Prepare 500 gram of daging sapi segar bagian has dalam, potong-potong.
  2. You need 50-60 gram of es batu.
  3. You need 60 gram of tepung tapioka (boleh ditambah bila masi terlalu lembek).
  4. You need 1 sdt of merica bubuk.
  5. Prepare 1 1/2 sdt of garam.
  6. Prepare 1 butir of putih telur.
  7. You need 1 sdm of bawang putih goreng.
  8. Prepare 2 sdm of bawang merah goreng.
  9. You need 2-3 L of air untuk merebus bakso.
  10. You need of Untuk kaldu sapi:.
  11. Prepare 500 gram of tulang sapi (pilih yang ada sumsum nya).
  12. Prepare 1 buah of wortel.
  13. It’s 1 buah of bawang bombay.
  14. Prepare 10 butir of biji merica hitam.
  15. You need 2 batang of daun bawang dan atau seledri.
  16. It’s of Untuk kuah bakso:.
  17. Prepare 6 butir of bawang merah.
  18. Prepare 4 siung of bawang putih, memarkan.
  19. You need 2 sdt of kaldu ayam/jamur/sapi bubuk.
  20. Prepare 1 sdt of gula pasir.
  21. It’s secukupnya of Garam dan merica.
  22. You need of Bahan pelengkap:.
  23. Prepare 1 bgks of Bihun atau mie kuning.
  24. Prepare sesuai selera of Bakso goreng.
  25. Prepare sesuai selera of Saus sambal rebus.
  26. You need secukupnya of Kecap manis.
  27. It’s secukupnya of Saus tomat.
  28. It’s sesuai selera of Cuka putih bila suka.
  29. You need 1 batang of daun seledri Irisan.
  30. Prepare secukupnya of Bawang goreng.
Homemade Bakso Urat Sapi instructions

  1. – Tumis tulang sapi hingga cokelat keemasan dan tuang air secukupnya hingga terendam. Masukkan bahan lainnya dan rebus dengan api kecil hingga 2-3 jam. Gunakan presto lebih cepat 😊 Tiriskan. – Blender semua bahan bakso. Gunakan food processor. Saya membuat bakso urat jadi saya blender kasar. Kalau mau bakso halus, blender hingga halus. Tambahkan sedikit es karena bila terlalu padat adonan tidak bisa terlalu halus atau kurangi tepung..

  2. – Rebus air dan beri 1 sdm garam. Bentuk adonan bakso dengan tangan. Lihat video. Masukkan satu persatu dalam air mendidih dan masak hingga mengapung. Tiriskan dan masukkan air es. Tiriskan setelah dingin. Jangan buang air sisa merebus bakso nya. – Bakso bisa disimpan begini saja atau langsung disajikan bersama kuah kaldu dan bahan pelengkap..

  3. – Saring kaldu dan tambahkan air hasil merebus bakso. Jangan buang tulang sapi. Didihkan kaldu dan tulang bersama bawang putih dan bawang merah. Bumbuhi dengan gula, garam dan merica secukupnya dan kaldu ayam/sapi/jamur bubuk. Didihkan dan masak sebentar. Matikan api. – Untuk menyajikan: susun mie dalam mangkuk. Beri beberapa bakso, sawi hijau, tahu bakso (lihat resep berikutnya), irisan daun seledri dan bawang goreng. Tuang kuah mendidih. Sajikan bersama sambal, kecap manis, saus tomat dan cuka.

  4. Catatan: – Saya sisakan 350 gram adonan bakso untuk mengisi tahu bakso. Lihat resep berikutnya yah untuk resep tahu bakso. – Yang tidak suka sapi boleh buat bakso ayam. Ganti daging dengan dada ayam fillet. Untuk 32 bakso urat dan 10 tahu bakso.