Фалафель из нута с соусом и овощами❤️.
You can have Фалафель из нута с соусом и овощами❤️ using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Фалафель из нута с соусом и овощами❤️
- You need 100 гр. of нута.
- You need Щепотка of соды.
- You need of Сок одного лимона.
- Prepare 1 шт of луковица.
- You need 2 зубчика of чеснока.
- It’s 100 гр. of панировочных сухарей (крупного помола).
- You need of Растительное масло.
- You need of по вкусу Соль.
- You need of Кориандр, перец (7 перцев), зира- по желанию.
- Prepare of Овощи (салат, огурцы, томаты, перец болгарский).
- You need 70 гр. of майонеза.
- It’s 16 гр. of томатной пасты.
- It’s 16 гр. of сладкой горчицы.
- Prepare of по вкусу Паприка.
Фалафель из нута с соусом и овощами❤️ step by step
Нут заливаем холодной водой, добавляем щепотку соды, перемешиваем и оставляем под закрытой крышкой на час. Затем промываем, заливаем чистой холодной водой (уровень последней должен быть выше нута на см шесть), доводим до кипения,и на минимальном огне под закрытой крышкой варим 1 час. Сливаем нут на сито. Охлаждаем в течение 15 мин..
В блендере смешиваем нарезанные лук, прекрасно будет добавить ещё и зелёный, чеснок, сок лимона, 1 ст. л. растительного масла, охлаждённый нут, соль, перец, приправы. Измельчаем. Если масса получается очень густой можно добавить немного воды Необходимо добиться консистенции густого пюре. Добавляем панировочные сухари. Ещё раз перемешиваем..
Формируем шарики. Удобно делать двумя ложками, смоченными водой. Обваливаем их в панировочных сухарях. Подготавливаем сковороду, с довольно приличным количеством масла.(но это лучше, чем классический фритюр). Обжариваем с двух сторон. Готовится фалафель очень быстро..
Для соуса смешиваем майонез (использую домашний- рецепт выкладывала раньше), горчицу(баварскую,медовую, можно дижонскую), паприку(в идеале- копчёную). Подаём фалафель с соусом и свежими овощами.❤️.
