Roti Sobek Selembut Kapas. Roti sobek lembut mirip kapas tanpa telor ya 😍😍😍 udh nemu racikan supaya awet kilaunya ya. Resep Roti sobek selembut kapas (dough pizza, bisa buat roti manis) favorit. Paling enak itu buat roti deh, karena aman diinapkan sampai besok di suhu ruang, dan yang paling penting irit minyak, ga seperti donat yg butuh minyak banyak.
You can cook Roti Sobek Selembut Kapas using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Roti Sobek Selembut Kapas
- It’s 300 gr of tepung terigu protein tinggi.
- It’s 120 ml of susu uht.
- It’s 30 gr of gula halus (bisa lebih, sesuai selera saja).
- It’s 5 gr of ragi instan.
- It’s 1 gr of bakerine plus.
- You need 1 butir of telur.
- You need 40 gr of margarin.
- It’s 2 gr of garam.
- You need of Bahan isi.
- Prepare of Coklat meses.
- It’s of Keju parut + mentega potong kecil-kecil.
- You need of Topping.
- You need of Keju parut.
- It’s secukupnya of Susu kental manis.
Roti Sobek tergolong roti praktis dan mudah dibuat dengan bahan yang sederhana. Bila terpandang pelbagai resepi roti kosong yang gebu hati mula tertawan. Kalau sebelum n i asyik buat resepi roti jala, resepi roti john dan resepi roti puri, kali ni berubah sikit. Tambahan pula anak kat rumah ni memang hantu roti.
Roti Sobek Selembut Kapas step by step
Campurkan tepung terigu, gula halus, & bakerine plus ke dalam wadah mixer. Aduk sampai rata. Masukkan juga telur yang sudah dikocok, lalu masukkan juga ragi instan. (Untuk ragi instan, usahakan menggunakan ragi yang masih fresh atau baru dibuka. Kalau pun yang ada ragi sisa, bisa ditest dulu dengan menggunakan air hangat) Setelah itu mix dengan kecepatan level satu sembari menuangkan susu UHT sedikit demi sedikit. Setelah adonan menggumpal, itu artinya jumlah susunya sudah cukup..
Istirahatkan adonan selama lima menit, setelah itu campurkan mentega/margarin & garam ke dalam adonan. Mix lagi dengan variasi kecepatan 1 hingga 3. Sekitar 15 sampai 20 menit, adonan akan menggumpal dengan halus & tidak lengket di permukaan wadah dan itu artinya adonan sudah kalis. Untuk mengetest kadar kekalisan, bisa juga dengan membuat lapisan membran tipis dari adonan tersebut..
Bulatkan adonan agar serat di dalamnya menjadi kuat. Lalu taruh di wadah & tutup wadah itu dengan cling warp atau serbet bersih. Istirahatkan selama satu jam. Adonan akan mengembang dua kali lipat..
Setelah mengembang, kempiskan adonan & bulatkan lagi menjadi satu. Untuk resep ini, saya membuat 16 potong roti, atau sekitar 35 kg per satuannya. Setelah dipotong, bulatkan 16 adonan roti itu, lalu istirahatkan selama 15 menit. Jangan lupa ditutup dengan cling warp..
Setelah itu, isi tiap adonan sesuai selera masing-masing ya. Kalau saya, sebagian diisi dengan meses coklat, sebagian lagi dengan parutan keju yang diberi sedikit mentega beku. Cara mengisinya dengan memipihkan adonan, kalau bisa bagian tengahnya tetap tebal, sementara pinggirannya agak lebih tipis. Setelah itu, bungkus isiannya & bentuk adonan menjadi bulat lagi. Tempatkan di loyang yg sudah dilapisi kertas roti, tutup dengan cling warp, & istirahatkan selama 1 jam..
Setelah satu jam, adonan roti pun siap untuk dioven. Tapi sebelum itu, kita bisa juga menambahkan topping sesuai selera masing-masing. Di sini, saya pakai parutan keju yang lembut & susu kental manis. Dengan topping ini, ketika roti matang, aroma keju akan tercium dengan begitu lezat. Setelah diberi topping, panaskan oven selama lima menit dengan api sedang. Di sini saya pakai oven tangkring ya. Setelah lima menit, oven adonan selama kurang-lebih 30 sampai 45 menit..
Ketika rotinya matang, warnanya akan terlihat kecoklatan. Untuk tahap akhir, cukup dengan melakukan pengolesan margarin di permukaan atas roti. Roti akan semakin terlihat menarik dengan olesan margarin. Sekarang, roti sudah siap disantap. Selamat mencoba ya… 🥰.
Boleh dikatakan di rumah memang kena ada stok roti. Roti lembut seperti kapas memang bisa dinikmati kapan pun dengan teman secangkir minuman yang Anda sukai. Cara membuat roti lembut seperti kapas pun bisa Anda coba praktekkan dirumah. Berbagai resep untuk membuat roti lembut yang enak memang sudah banyak. Namun Anda tidak perlu bingung maupun khawatir.
