Ayam Bakar Kecap. Ayam Bakar Kecap

You can cook Ayam Bakar Kecap using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Bakar Kecap
  1. It’s 1,5 kg of ayam potong (me: 6 pcs paha atas, 5 pcs sayap).
  2. It’s 6 siung of bawang putih.
  3. You need 10 siung of bawang merah.
  4. You need 5 butir of kemiri (disangrai/digoreng).
  5. Prepare 1 sdt of ketumbar bubuk.
  6. You need 1/2 sdt of kunyit bubuk.
  7. You need 2 lembar of daun salam.
  8. You need 1 batang of sereh.
  9. Prepare 5 sdm of gula merah serut.
  10. Prepare 4 sdm of kecap manis (sesuai selera).
  11. It’s 1 L of air.
  12. It’s 3 sdt of Garam (sesuai selera).
  13. It’s 3 sdm of Gula pasir (sesuai selera).
  14. It’s 2 sdm of minyak goreng utk menumis.
Ayam Bakar Kecap instructions

  1. Cuci bersih ayam. Sisihkan.

  2. Haluskan duo bawang, kemiri, ketumbar, kunyit. Tumis dg 2 sdm minyak goreng. Masukan daun salam dan sereh. Masak hingga harum..

  3. Beri air, biarkan mendidih. Lalu masukkan gula merah, garam, gula pasir, kecap manis..

  4. Masukkan ayam. Masak dengan api besar hingga air sat dan bumbu meresap..

  5. Bakar ayam diatas teflon atau dg bakaran sate. Bolak balik sambil dioles sisa bumbu..

  6. Sajikan dengan sambal terasi/ sambal tomat dan lalapan 👍.