Ayam Goreng Kelapa. Ayam Goreng Kelapa

You can have Ayam Goreng Kelapa using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Goreng Kelapa
  1. It’s 1/2 kg of ayam,potong2 jadi beberapa bagian.
  2. It’s 150 gram of kelapa setengah tua,parut memanjang.
  3. You need 1 batang of serai,memarkan.
  4. Prepare Secukupnya of garam,gula pasir dan kaldu bubuk rasa ayam.
  5. You need of Bumbu Halus :.
  6. It’s 5 butir of bawang merah.
  7. You need 2 siung of bawang putih.
  8. It’s 2 butir of kemiri.
  9. Prepare 1 ruas of kunyit.
  10. Prepare 1/2 sdm of ketumbar bubuk.
  11. You need 1/2 sdt of merica bubuk.
Ayam Goreng Kelapa step by step

  1. Siapkan bumbu halus lalu diblender,ayam dibersihkan lumuri sedikit garam lalu keringkan dengan tisu dapur..

  2. Masukkan bumbu halus ke dalam kelapa parut lalui bumbui garam,gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya,aduk rata,pastikan rasanya sedikit asin,kemudian campurkan ke potongan ayam,pindahkan ke wadah tahan panas,masukkan serai,diamkan 15 menit..

  3. Kukus ayam selama 30 menit,sisihkan bumbu kelapanya,goreng ayamnya lebih dulu hingga matang,lalu goreng bumbu kelapanya secara terpisah..