Ayam Penyet Sambel Ijo. Ayam Penyet Sambel Ijo

You can have Ayam Penyet Sambel Ijo using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Penyet Sambel Ijo
  1. It’s 4 potong of ayam.
  2. It’s of bahan untuk ungkeb:.
  3. Prepare 2 ruas of kunyit.
  4. You need 2 batang of serai.
  5. Prepare 3 lembar of daun salam.
  6. You need 2 ruas of jahe.
  7. Prepare 3 siung of bawang putih.
  8. You need 4 siung of bawang merah.
  9. Prepare 1 sdt of ketumbar.
  10. Prepare secukupnya of garam, gula, penyedap rasa.
  11. Prepare of bahan sambel:.
  12. Prepare 1 buah of tomat.
  13. It’s 3 siung of bawang putih.
  14. You need 5 siung of bawang merah.
  15. It’s sesuai selera of cabe rawit ijo.
  16. Prepare secukupnya of garam, gula.
Ayam Penyet Sambel Ijo instructions

  1. Haluskan bumbu ungkeb. Geprek serai dan lengkuas. Tumis bumbu halus, masukan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis sampai harum.

  2. Setelah harum, tambahkan air secukupnya untuk merebus ayam. Kemudian masukan ayam satu persatu, pastika semua bagian ayam terendam. Biarkan mendidih sampai air menyusut.

  3. Bahan sambel bisa direbus atau digoreng dulu, kemudian haluskan..

  4. Setelah air rebusan ayam menyusut, matikan kompor. Siapkan penggorengan dan minyak panas untuk menggoreng ayam. Goreng sampai kecoklatan..

  5. Setelah matang, tiriskan. Penyet penyet ayam yg sudah digoreng menggunakan ulekan. Kemudian taruh sambal diatas ayam. Siap disajikan.