ROTI SOBEK Autolisis isi coklat. Resep Roti Sobek Isi Coklat (metode autolisis). Roti ini empuk banget, seratnya lembut, manies nya pas dan menul-menul. Yang gak kalah penting adalah bikinnya mudah, cuma butuh sabar. ROTI SOBEK Autolisis isi coklat

You can cook ROTI SOBEK Autolisis isi coklat using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of ROTI SOBEK Autolisis isi coklat
  1. Prepare 150 gram of terigu protein tinggi.
  2. Prepare 100 gram of terigu protein sedang.
  3. It’s 4 sdm of gula pasir (60 gr).
  4. You need 1 butir of telur.
  5. It’s 75-100 ml of air.
  6. It’s of Bahan II :.
  7. It’s 1/2 sdm of ragi instan.
  8. It’s 1 sdm of air hangat.
  9. It’s 30 gram of butter.
  10. It’s 25 gram of susu bubuk (1 sachet).
  11. Prepare Sejumput of garam.
  12. Prepare Sedikit of vanilla.

Cara pembuatannya mudah, namun sama seperti pembuatan roti pada umumnya, Anda perlu mengistirahatkan adonan dalam jangka waktu yang cukup lama. Resep Roti Sobek isi Coklat Keju. Aku penasaran banget sama methode Autolisis. Nah, saking penasarannya sampe kebawa mimpi donk. 🤣🤣🤣 Jadilah aku bikin ini tapi "nyuekin" adonan gak lama².

ROTI SOBEK Autolisis isi coklat instructions

  1. Campur rata gula, telur dan 1/2 bagian air.

  2. Tuang ke terigu, aduk rata, tuang sisa air perlahan sampai dapat konsistensi adonan yg diinginkan, aduk rata.

  3. Tutup plastik/lap dan biarkan sampai terbentuk windowpane. Note : lama waktunya bebas ya, sesuaikan dg windowpane yg diinginkan (mba vy biasanya 3 jam dg suhu udara diatas 30°, jk lagi mendung atau bikin pas mau tidur bisa sampai 7 jam).

  4. Campur rata ragi dg air hangat, letakkan diatas adonan beserta susu bubuk dan bahan II lainnya.

  5. Uleni sampai rata kalis (hasil adonan lengket), tutup adonan diamkan sampai mengembang 2x lipat.

  6. Bagi adonan jd 8 @ 60 gr atau sesuai selera, bentuk bulat, pipihkan dan isi coklat (atau keju dll), lalu tata di loyang yg sudah dioles mentega, diamkan sebentar.

  7. Oles telur permukaan roti, oven suhu 180° selama 15-20 menit.

Cari produk Roti lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Roti sobek adalah jenis roti lembut dan lezat, yang cocok dijadikan cemilan santai. Roti Sobek tergolong roti praktis dan mudah dibuat dengan bahan yang sederhana. Roti sobek sangat cocok untuk digunakjan sebagai bekal anak ke sekolah, bekal piknik dan bisa juga dijadikan untuk persediaan di rumah karena roti sobet awet tidak cepat basi.