Ayam Penyet Sambel Ijo. Ayam Penyet Sambel Ijo

You can cook Ayam Penyet Sambel Ijo using 18 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Penyet Sambel Ijo
  1. You need 1/2 ekor of ayam, potong sedang.
  2. It’s 2 lembar of daun jeruk, sobek.
  3. You need of Bumbu ungkep: (digeprek).
  4. It’s 3 siung of bawang merah.
  5. Prepare 3 siung of bawang putih.
  6. You need 2 ruas of kunyit.
  7. Prepare 2 ruas of kencur.
  8. You need 1 batang of serai.
  9. You need Secukupnya of air, gula, garam.
  10. It’s of Bahan sambal:.
  11. Prepare 6 buah of cabe ijo besar.
  12. You need 5 buah of cabe rawit ijo.
  13. It’s 3 siung of bawang putih.
  14. It’s 1 ruas kecil of kencur.
  15. It’s Secukupnya of garam dan kaldu jamur.
  16. Prepare of Pelengkap:.
  17. It’s of Tahu goreng.
  18. It’s of Lalapan Timun.
Ayam Penyet Sambel Ijo step by step

  1. Campur bumbu ungkep, serai, daun jeruk dengan air hingga mendidih. Masukkan ayam, ungkep hingga matang, empuk, dan air surut. Angkat, goreng..

  2. Goreng cabe ijo, cabe rawit dan bawang putih sebentar saja. Haluskan kencur, masukkan cabe2 dan bawang, garam, kaldu bubuk, ulek kasar hingga tercampur rata..