Ayam Penyet Sambel Ijo. Ayam Penyet Sambel Ijo

You can have Ayam Penyet Sambel Ijo using 21 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Penyet Sambel Ijo
  1. Prepare of 📍Ayam Goreng 📍.
  2. It’s 1 ekor of ayam, potong 10/sesuai selera.
  3. It’s 2 lembar of daun salam.
  4. It’s 1 ruas of lengkuas, memarkan.
  5. It’s of 👉 bumbu halus.
  6. It’s 5 siung of bawang merah.
  7. You need 3 siung of bawang putih.
  8. Prepare 1 ruas of kunyit.
  9. Prepare 1 sdm of ketumbar.
  10. It’s Secukupnya of garam.
  11. Prepare Secukupnya of gula.
  12. You need of 📍Sambel Ijo📍.
  13. It’s 2 buah of cabe ijo besar.
  14. You need 5 buah of cabe ijo keriting.
  15. You need 10 buah of cabe rawit ijo.
  16. Prepare 1 buah of tomat ijo.
  17. You need 1 sdt of terasi.
  18. You need 1 buah of jeruk limo.
  19. Prepare 2 sdm of minyak panas untuk dicampur ke sambel.
  20. Prepare Secukupnya of garam.
  21. It’s Secukupnya of gula merah.
Ayam Penyet Sambel Ijo instructions

  1. Cuci bersih ayam, balur dengan bumbu halus. Diamkan selama 10 menit..

  2. Lalu tuangi air ke ayam yang berbumbu, masukan lengkuas dan daun salam. Masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk..

  3. Setelah ayam matang, panaskan wajan dengan minyak yg cukup banyak. Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan..

  4. Sambil menggoreng ayam, kita siapkan sambel ijonya..

  5. Goreng semua bumbu sambel hingga layu kecuali jeruk limo, garam dan gula merah..

  6. Setelah digoreng, bumbu siap diulek dan diberi garam dan gula merah. Lalu tuangi 2 sdm minyak panas dan jeruk limo. Aduk rata, koreksi rasa..

  7. Jika sudah siap semua. Masukan ayam ke dalam sambel sambil dipenyet..

  8. Nikmat dimakan dengan nasi hangat + lalapan..