Ayam bakar sambal kecap. Proses pembakaran ayam bakar juga membuat kulit ayam terkaramelisasi oleh kecap. Sedangkan untuk jenis ayam bakar yang kedua adalah resep ayam bakar tanpa ungkep. Ayam bakar tanpa ungkep ini terbuat dari daging ayam segar yang diberi bumbu rempah dan olesan kecap manis. Ayam bakar sambal kecap

You can have Ayam bakar sambal kecap using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam bakar sambal kecap
  1. Prepare 700 gr of ayam.
  2. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
  3. You need 1 bungkus of santan (65 ml).
  4. It’s 3 lembar of daun salam.
  5. You need 4 lembar of daun jeruk.
  6. You need 1 ruas of lengkuas.
  7. Prepare 5 sdm of kecap manis.
  8. It’s 1 sdt of gula merah.
  9. It’s 1 sdt of garam.
  10. It’s 1 sdt of kaldu bubuk.
  11. Prepare 1 sdt of air asam jawa.
  12. You need 250 ml of air.
  13. It’s of Bumbu halus.
  14. You need 4 siung of bawang merah.
  15. You need 4 siung of bawang putih.
  16. It’s 3 butir of kemiri.
  17. You need 2 sdt of ketumbar.
  18. It’s 1/2 sdt of kunyit bubuk.

Daging ayam, cuci bersih, Bumbu halus :, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, jahe. Naah ayam bakar ini, sebelumnya ku ungkep dulu kemarin malam. Jadi pagi ini, tinggal bakar aja. Dan seperti biasa, pakai sambal bajak yg sudah stok sebelumnya.

Ayam bakar sambal kecap instructions

  1. Potong ayam cuci lalu tusuk2 dengan garpu kemudian lumuri dengan air jeruk nipis biarkan selama 15 menit cuci bersih kembali..

  2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, gula merah, air asam jawa, garam, kaldu bubuk, dan kecap..

  3. Masukan ayam aduk2 hingga berubah warna lalu tambahkan santan dan air aduk2..

  4. Ungkep ayam dengan ditutup panci menggunakan api kecil hingga air menyusut atau bisa menggunakan fresto, setelah air habis angkat..

  5. Jika mau makan tinggal bakar/panggang (sy pakai teflon)..

Ayam bakar kecap madu siap untuk di sajikan, jangan lupa beri lalapan segar seperti mentimun, kemangi, dll. Buat kalian yang gemar makan ayam bakar dan sambal tomat, mungkin ayam bakar kecap sambal tomat ini perlu kalian coba. Masakan ayam bakar olesan kecap mirip dengan resep ayam bakar bumbu kuning khas jawa. Yuk ikuti cara membuat ayam bakar kecap pedas manis enak. Saat ada kumpul keluarga, selalu saja sajian lauknya ayam bakar kecap dan sambal spesial, wow mantap banget cita rasanya.