Sambel Ijo Lado Mudo. KOMPAS.com - Jika kamu pengunjung setia dari rumah makan padang, pasti tidak asing dengan sambal ijo. Baca juga: Resep Rendang Sapi Khas Minang, Hidangan Istimewa Idul Adha Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah salah satu pilihan sambal pelengkap yang dijual di rumah makan Padang. Sambal ini memiliki rasa yang tidak terlalu pedas tapi tetap nikmat. Sambel Ijo Lado Mudo

You can have Sambel Ijo Lado Mudo using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sambel Ijo Lado Mudo
  1. You need 6 buah of Cabe hijau.
  2. It’s 3 buah of cabe rawit kuning (optional).
  3. It’s 5 butir of Bawang merah.
  4. Prepare 3 butir of Bawang putih.
  5. Prepare 1 buah of Tomat Hijau.

Sambal lado mudo, a West Sumatran speciality, used green chili, stir fried with dried shrimp, red shallots, garlic, and spices. It is less hot compared to common sambals, and has a fresh flavour. Lihat juga resep Sambal Ijo Padang enak lainnya! Sambal ijo Padang atau sambal lado mudo memiliki rasa yang khas.

Sambel Ijo Lado Mudo instructions

  1. Cuci bersih semua bahan.

  2. Rebus sebentar di air mendidih hingga layu.

  3. Setelah layu tiriskan dan ulek kasar.

  4. Setelahnya tumis sebentar dengan sedikit minyak hingga air susut.

  5. Sajikan.

Tidak terlalu pedas dan ada sedikit rasa asam berkat cabai hijau dan tomat hijau yang menjadi bahan utamanya. Nah, sambal ijo atau sambal lado mudo sebenarnya juga bisa disantap dengan masakan non-Padang. Disajikan bersama ayam geprek atau nasi putih saja sudah enak, kok. Resep Sambal Ijo Lado MudoSerasa Makan di Restoran Padang Dengan Sambal Lado Ijo buatan Sendiri Siapa coba yang nggak suka sambal lado ijo atau cabai hijau y. Padahal sambal lado mudo a.k.a sambal ijo khas padang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.