Ayam Penyet Sambel Ijo. Ayam Penyet Sambel Ijo

You can cook Ayam Penyet Sambel Ijo using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Penyet Sambel Ijo
  1. It’s 4-6 potong of ayam.
  2. You need secukupnya of minyak goreng.
  3. It’s of Bumbu:.
  4. It’s 3 siung of bawang putih.
  5. You need 1 sendok makan of ketumbar.
  6. Prepare 1 ruas jari of kunyit.
  7. You need secukupnya of garam.
  8. It’s secukupnya of air.
  9. Prepare secukupnya of minyak goreng.
  10. It’s of Sambal hijau:.
  11. You need 2 siung of bawang putih.
  12. You need 1 butir of bawang merah ukuran sedang.
  13. It’s 6 buah of cabai rawit hijau.
  14. You need 1 buah of cabai hijau besar.
  15. Prepare secukupnya of minyak panas sisa menggoreng ayam.
Ayam Penyet Sambel Ijo instructions

  1. Potong ayam menjadi 4 atau 6 bagian. Cuci dan bersihkan sisa bulu yang masih belum tercabut..

  2. Haluskan semua bumbu ayam, kemudian tuangi dengan sedikit air. Gulingkan ayam ke dalam bumbu, kemudian goreng dalam minyak panas sampai matang..

  3. Alternatif: Rebus ayam dengan 600 ml air dan bumbu halus. Rebus sampai airnya menyusut, setelah itu baru digoreng..

  4. Untuk membuat sambal hijau, haluskan cabai rawit, cabai hijau besar, bawang merah, bawang putih, dan garam di cobek. Tuang setengah sendok teh minyak panas bekas menggoreng ayam..

  5. Letakkan ayam goreng di atas cobek sambal hijau, kemudian geprak dan sajikan..