Ayam Gongso 🐥🌶🥘.
You can have Ayam Gongso 🐥🌶🥘 using 16 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Ayam Gongso 🐥🌶🥘
- Prepare 1/4 kg of paha ayam fillet.
- You need 1 sdm of mentega/margarin.
- It’s Secukupnya of kecap manis.
- It’s of Bumbu Halus :.
- Prepare 2 siung of bawang merah.
- You need 1 siung of bawang putih.
- Prepare 1 buah of kemiri.
- You need 2 buah of cabe merah keriting.
- You need 5 buah of cabe rawit merah (optional).
- Prepare 1/4 keping of gula merah.
- You need 1 sachet of royco.
- You need Secukupnya of gula pasir.
- You need Secukupnya of garam.
- You need of Bumbu Iris :.
- Prepare 4 siung of bawang merah.
- Prepare 5 buah of cabe rawit merah (optional).
Ayam Gongso 🐥🌶🥘 step by step
Bersihkan ayam, lalu potong ayam bentuk kotak/dadu, sisihkan..
Haluskan bumbu halus, kecuali gula merah, royco, garam dan gula pasir..
Panaskan sedikit minyak dan mentega/margarin pada wajan/penggorengan. Lalu masukkan irisan bawang merah, tumis sebentar, kemudian masukkan bumbu halus. Tumis kembali bumbu sampai setengah matang..
Setelah bumbu hampir matang, masukkan irisan gula merah dan irisan cabe rawit merah. Tumis kembali bumbu sampai matang..
Setelah bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata sampai semua tercampur. Setelah itu, masukkan kecap manis, royco dan gula pasir. Cek rasa. Apabila kurang asin, bisa tambahkan garam. Disesuaikan dengan selera masing-masing..
Masak ayam sampai benar-benar ter (gongso), sampai agak kecoklatan/karamelisasi..
Setelah matang, angkat dan sajikan dengan nasi hangat. 🍚☺.
