Kürbis Gnocchi mit Salbeibutter. Die Butter in der Pfanne heiß werden lassen, ein paar gehackte Salbeiblätter zugeben, schwenken und über die Gnocchi geben. Wir lieben Gnocchi und Kürbis, wieso also nicht Kürbis Gnocchi machen? Am Wochenende war es endlich mal wieder so weit und wir haben Kürbis Gnocchi selbst gemacht. Kürbis Gnocchi mit Salbeibutter

You can have Kürbis Gnocchi mit Salbeibutter using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kürbis Gnocchi mit Salbeibutter
  1. It’s 700 g of Kürbis (z.B. Hokkaido).
  2. It’s 350 g of Knöpflimehl (Hartweizengriess).
  3. You need 1 TL of Muskat, gemahlen.
  4. It’s 1 TL of Zimt.
  5. You need 1 TL of Salz.
  6. It’s 50 g of Butter.
  7. It’s of Salbeiblätter.
  8. Prepare of geriebener Parmesan.

Kürbis-Gnocchi aus dem Wasser heben, gut abtropfen lassen, mit Salbeibutter beträufelt und Parmesanspäne bestreut servieren. Kürbis-Gnocchi mit Salbeibutter. von Tici Kaspar. mittel. Die Gnocchi vorsichtig mit einem flachen Siebschöpfer abseihen, auf einem Küchentuch abtropfen lassen und in der Pfanne mit der braunen Butter schwenken. Mischen Sie diese in einer Schüssel mit Öl und Salz, und verteilen Sie sie gleichmässig auf einem Blech mit Backpapier.

Kürbis Gnocchi mit Salbeibutter instructions

  1. Kürbis halbieren und ca. 30 min. bei 200°C backen. Kürbis danach schälen und durch ein Passe-Vite passieren (ergibt ca. 400g) und den Kürbispüree auskühlen lassen..

  2. Knöpflimehlvulkan formen und Muskat, Zimt, Salz und Kürbispüree dazugeben..

  3. Alles gut durchmischen und zu einem glatten Teig kneten..

  4. Teig in lange Würste rollen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden und formen..

  5. Butter in einer Pfanne erwärmen. Gnocchi und Salbei beigeben und ca. 5 Min. braten lassen. Gnocchi anrichten und mit Parmesan garnieren. En Güete!.

Lassen Sie die Gnocchi danach im leicht siedenden Salzwasser ziehen, bis sie an die Oberfläche steigen. Kürbis aus dem Ofen nehmen mit Agavendicksaft beträufeln und kurz zu den Gnocchi geben, in der Pfanne schwenken. Gnocchi-Mix mit Parmesan und Kürbiskernen bestreut anrichten. Gnocchi in der Salbeibutter schwenken, auf Tellern anrichten. Mit Parmesan überhobeln (geht gut mit einem scharfen Gurkenhobel) und sofort servieren.