Tumis Tunjang Lado Mudo. Tambahkan udang, lalu aduk-aduk lagi sampai udang berubah warna. Resep Bebek Lado Mudo, menu legendaris dari Sumatra Barat ini bisa jadi masih kalah tenar dari resep rendang daging. Tapi soal rasa dan penampilan, resep bebek ini sungguh tiada duanya. Tumis Tunjang Lado Mudo

You can cook Tumis Tunjang Lado Mudo using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tumis Tunjang Lado Mudo
  1. It’s 350 gr of tunjang sapi rebus dengan :.
  2. You need of ((1500 ml air.
  3. It’s 2 cm of jahe,geprek.
  4. Prepare 1 batang of serai,geprek.
  5. You need 3 of lmbar daun jeruk dan daun salam )).
  6. Prepare of Bumbu2 lain :.
  7. Prepare 5 butir of bawang merah,iris2.
  8. It’s 6 butir of bawang putih,iris2.
  9. Prepare 1/2 buah of bawang bombay, iris memanjang.
  10. It’s 1 sdt of lengkuas halus (2 cm geprek).
  11. You need 2 cm of jahe, geprek.
  12. Prepare 100 gr of cabe hijau (siap pakai /beli yg siap digiling).
  13. Prepare 15 buah of Cabe rawit (haluskan dg 1 siung bamer+sedikit garam).
  14. It’s 1 sdm of air jeruk.
  15. It’s 3-4 of daun jeruk.
  16. Prepare 3 lembar of daun salam.
  17. Prepare Secukupnya of garam.
  18. It’s 1/2 gelas of air.
  19. Prepare Secukupnya of minyak tuk menumis.

Tuang santan ke dalam masakan, lalu aduk-aduk sampai merata. Kalau sudah, berikan taburan bawang goreng ke dalam masakan. Tunggu hingga kuahnya sedikit mengental dan sat. Angkat itiak lado mudo dan sajikan bersama nasi hangat.

Tumis Tunjang Lado Mudo instructions

  1. Didihkan air, stlh mendidih masukkan tunjang, jahe,serai, daun jeruk dan daun salam. Rebus tunjang 60 menit (smpai empuk). Lalu potong kecil2 atau sesuai selera..

  2. Iris bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay..

  3. Tumis bawang merah, bawang putih sampai wangi lalu masukkan bawang bombay aduk2 lagi sampai layu lalu tambahkan lengkuas dan jahe aduk2 sebentar lalu masukkan cabe rawit giling dan cabe hijau giling aduk rata langsung tambahkan air jeruk. Aduk2 agak besarkan api sdkit..

  4. Masukkan tunjang. Aduk2 sebentar. Tambahkan air sedikit, garam koreksi rasa..

  5. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke tunjang atau bisa juga sampai mensidih saja pastika si cabe hijaunya sdh patang ya (sesuai selera). Angkat dan sajikan. Enaaaknya 👍👍💖💖..

Anda sedang mencari inspirasi resep cumi basah lado mudo yang unik? Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi basah lado mudo yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita. Cumi Basah Lado Mudo (Cabe Hijau). Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan cumi basah lado mudo (cabe hijau) sendiri di rumah.