Baso Urat.
You can have Baso Urat using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Baso Urat
- It’s 500 gr of daging sapi bagian sengkel, potong kecil².
- It’s 150 gr of es batu halus.
- Prepare 1 bh of putih telur.
- It’s 1 sdm of bawang putih goreng.
- You need 1 sdm of bawang merah goreng.
- Prepare 100 gr of tepung sagu.
- You need 1 bungkus of nutrijell plain.
- You need 1 sdt of garam.
- You need 1 sdt of kaldu sapi bubuk.
- You need 1 sdt of merica bubuk.
- It’s 1 sdt of gula pasir.
- It’s 1 sdt of baking powder.
Baso Urat instructions
Masukkan daging dan es batu ke dalam food processor, giling sampai lembut.
Masukkan bawang²an dan putih telur, giling kembali. Lalu masukkan semua sisa bahan, giling kembali hingga benar² tercampur rata.
Siapkan panci berisi air, panaskan hingga mendidih. Lalu matikan api.
Bentuk bulatan baso, lalu masukkan ke dalam air dalam panci, lakukan hingga adonan habis.
Nyalakan api sedang, biarkan hingga baso mengambang semua. Jika baso terasa kenyal saat ditekan, segera angkat baso..
Siapkan air dingin didalam wadah, masukkan baso yg baru diangkat ke dalam air dingin. Tunggu hingga baso dingin, lalu tiriskan..
Baso siap diolah, atau bisa dimasukkan ke dalam wadah tertutup, lalu masukkan ke dlm freezer jika mau disimpan..
