Baso Urat Sapi.
You can have Baso Urat Sapi using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Baso Urat Sapi
- It’s 500 gr of daging sapi.
- It’s 1 sdm of bawang merah goreng.
- You need 2 sdm of bawang putih goreng.
- It’s 1/2 sdt of baking powder.
- It’s 2 sdt of garam.
- You need 2 sdt of kaldu sapi bubuk.
- It’s 1 sdt of Msg (optional).
- It’s 1 sdt of gula.
- You need 1 sdt of merica bubuk.
- It’s 1 butir of putih telur.
- It’s 75 gr of ES batu.
- Prepare 100 gr of tepung tapioka.
Baso Urat Sapi step by step
Panaskan air di dalam panci untuk membentuk basonya nanti…
Kemudian Blender Daging sapi sampai halus.. jika sudah halus tambahkan bawang merah goreng dan bawang putih goreng.. blender lagi sampai daging dan bawang*an tadi tercampur.. selanjutnya tambahkan es batu (setengahnya aja), garam, baking powder, merica bubuk, gula pasir, dan tepung tapioka.. lalu blender lagi sampai semua tercampur rata.. selanjutnya tambahkan sisa es batu dan putih telur.. kemudian blender lagi sampai semua tercampur dan adonannya halus..
Selanjutnya tuang adonan ke dalam baskom. Lalu bentuk adonan bulat bulat ke dalam panci yang berisi air panas (airnya jangan air mendidih yang kompornya masih nyala yaa.. usahakan membentuk basonya di air yang panas jangan di atas kompor yang mendidih. Soalnya nanti bisa merubah tekstur basonya menjadi lembek dan tidak berserat). Bentuk adonan sampai habis. Dan tunggu basonya mengapung. Lalu nyalakan kompor dan masak 5 menit saja. Kemudian angkat dan tiriskan. Baso siap disajikan😊.
